【本当は教えたくないびっくりドンキー絶品極上チーズインハンバーグ】
ぱっか～んチーズとろ～
チーズじゅわ～とろ～ん
店の味を追求する会に入っていて、そこには店で働いてた人が店の味を暴露したり、シェフが店の味を暴露したり、
たぶんこれが入っているとか言い合ったり、追求していく会です。
この会については教えられません。
今回、チーズインハンバーグを作りたくて、チーズインハンバーグは過去に作っているし、ハンバーグレシピはたくさんあるので、
まったく違うびっくりドンキーのハンバーグの再現をしつつチーズもインしました。
チェダーチーズだからとっても美味しいです。
まったく同じものだとクックパッドはテレビでそのままあったものなどを作るとアウトなので、多少レシピをかえて自己流にして作りました。
いろいろと隠し味も入れているので、
絶品極上です。
ハンバーグをぱか～んと割って
チーズがどろ～んとでてくる演出で美味しさが増しますねぇ～
ソースも極上で美味で、ステーキなどにも使える絶品ソースです。
材料～（２人分）
●牛豚合挽ミンチ３００g
●玉ねぎ１個
●卵１個
●味噌大さじ１
●マヨネーズ大さじ１
●味塩こしょう少々
●ナツメグ少々
●パン粉大さじ６
チェダースライスチーズ４枚
白ワイン１００ml
★醤油大さじ３
★りんご酢又は（酢）大さじ１
★桃の缶詰めのシロップ大さじ１
★みりん大さじ２
★白ワイン大さじ１
★酒大さじ２
ブラックペッパーお好み
作り方～
１.玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
２.ボウルに●を入れて、５０回は素早く捏ねる。しっかり捏ねるとひび割れチーズもれ防止になります。
３.チェダースライスチーズを２枚をひとつにし２個丸め、②を半分にわける。
４.③の肉ダネの真ん中に丸めたチェダーチーズを入れ込み、チーズが隙間から漏れないようしっかりくっつけ、手のひらで３０回ほど行き来させ、空気を抜き、ハンバーグの形に成形する。
５.熱したフライパンに④を入れて、中火で両面に焼き色をつける。
６.弱火にし、白ワイン１００mlを加えて、蓋をして、たまに返し、中まで火が通るまで蒸し焼く。
７.★を混ぜ合わせて、⑥に加えて、２分煮る。
８.器に盛り、煮汁のソースをかけて、ブラックペッパーをお好みでかけて、トマト、キャベツの千切りをお好みで添える。
チーズインハンバーグに真ん中をナイフで切って
ぱっか～んしてチーズがとろ～んとでるのを見て楽しむ
注意:もしも中が煮えてなかった場合は、かるくレンチンすれば問題ありません。
チーズインハンバーグ
フォローありがとうございます🐈️↓
フォローありがとうございます🐈️↓
