厚揚げとエリンギとズッキーニの簡単甘辛ねり梅炒め

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＊ハウス 禁断の黒胡椒

＊ハウス ねり梅＜大容量＞

をモニタープレゼントしていただけました。

とっても嬉しいです。

ありがとうございます。

今回大好きな、ねり梅＜大容量＞を使用して、

厚揚げとエリンギとズッキーニの甘辛炒めにしました。

ねり梅に塩分やかつおだしが入っているので、

料理に最適だと思い、醤油の量を半分に減らしました。

梅、かつお味の甘辛炒めなので、美味しさが増しています。

おかず、おつまみ、お弁当にも最適です。

★材料

(2人分)

厚揚げ…２６０g

エリンギ…３分の１パック

ズッキーニ…３分の１本

Ａねり梅＜大容量＞…チューブ３cm

Ａ醤油…大さじ２分の１

Ａ砂糖…大さじ１

Ａみりん…大さじ１

Ａにんにく…チューブ３cm

オリーブオイル又はサラダ油…大さじ１

水…大さじ２

★作り方

(5～15分)

1.

エリンギは食べやすい大きさに切る。

ズッキーニは乱切りする。

Ａは混ぜ合わせておく。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げ、エリンギ、ズッキーニを入れて、

中火で表面に焼き色がつくまで１分炒める。

3.

水を加え、蓋をして、エリンギがしんなりなるまで３分ほど蒸し焼きにする。

4.

Ａを加え、全体によく絡ませる。

★ワンポイントアドバイス

水を入れ蒸し焼きにすることで早く焼けます。

#ハウス禁断の黒胡椒


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