ojiichanのインド飯⑫
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!
では、今回は
「サグ豚カレー&サブジ」
オリーブオイル+クローブ+鷹の爪+カルダモン+クミンシード+マスタードシード+ベイリーフ+ブラックペッパー+シナモン
+ニンニク+生姜+飴色玉ねぎ(冷凍)
パウダースパイス
コリアンダー大1+クミン大1/2+チリ小2+パプリカ小1/2+ターメリック小1/4
+トマト缶半分+塩小1
ここで+トマト缶+豚角煮+ココナッツミルク
+ほうれん草ペースト
じゃがいものサブジ
オリーブオイル+クミンシード+塩・胡椒+ガラムマサラ
パパド、バスマティライス、サラダとともに!
しんじゃがのおいしい季節です。
電子レンジより絶対蒸した方(約30分)が時間・手間はかかるが、
ムラができたりしないのでおススメ!!
end