ojiichanriderの人生を遊び倒す!

バイク・柏レイソル・料理・熱帯魚について語っていきます!

ojiichanのインド飯⑫

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m

「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!

元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!

 

では、今回は

「サグ豚カレー&サブジ

 

オリーブオイル+クローブ+鷹の爪+カルダモン+クミンシード+マスタードシード+ベイリーフ+ブラックペッパー+シナモン f:id:ojiichanrider:20200621090823j:image

+ニンニク+生姜+飴色玉ねぎ(冷凍)
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パウダースパイス

コリアンダー大1+クミン大1/2+チリ小2+パプリカ小1/2+ターメリック小1/4

+トマト缶半分+塩小1

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ここで+トマト缶+豚角煮+ココナッツミルク

ガラムマサラ
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+ほうれん草ペースト
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じゃがいものサブジ

オリーブオイル+クミンシード+塩・胡椒+ガラムマサラ
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パパド、バスマティライス、サラダとともに!
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しんじゃがのおいしい季節です。

電子レンジより絶対蒸した方(約30分)が時間・手間はかかるが、

ムラができたりしないのでおススメ!!

end