Ciel~la briller~

皆さんこんにちは！

クリスマスの準備してますか～
私は週末弾いてた風邪もすっかりよくなり、子ども達へのクリスマスブーツも無事に見つけました
そしてやっとシュトーレン焼きました



シュトーレンはドイツのクリスマスに食べる伝統的な菓子パンで、今では日本でも定番になってきてますね
我が家でも5年前から焼き始め、すっかりクリスマスの定番になりました

生地にはアーモンドプードルと​美肌効果のあるシナモン​とナツメグを練り込み、とても香りが良いです
そしてたっぷりのバター、たっぷりのドライフルーツにナッツ、仕上げにたっぷりの粉砂糖
カロリーもたっぷり(笑)
仕上げに溶かしバターを塗り粉砂糖をかけるのですが、躊躇なくたっぷりかけることで日持ちもします。
バターと砂糖でコーティングするのです



ドイツでは、クリスマスを待つ4週間の間、少しずつスライスして食べる習慣があります。
ドライフルーツの風味がだんだん生地にしみ込みどんどん美味しくなっていきます。
この美味しさと「クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる気持ち」を重ねているそうです

我が家ではクリスマスまで持たずに直ぐなくなってしまうので、2本焼いてます
皆さんもシュトーレンと一緒にクリスマスを待ちわびてみませんか

【オーセントホテル小樽 オリジナル「シュトーレン」】

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