今日は、廻し鮨新鮮やさんへ 大阪も桜が満開♪ 茨木市にある約5kmに渡る桜の名所の元茨木川緑地を通りすぐそばにある畑田店さんに行ってきました 新型コロナの影響で桜を見に来ている方も少なかったですが、元茨木川沿いに道路が整備されていますので約5km車外に出ずにで走りながらお花見ができます
「魚の赤だし(180＋税)」お味噌の味も出汁も濃厚な赤出汁で美味しくいただきました♪ 赤出汁にもちゃんとこだわってくれています
「海鮮梅しそ軍艦(120＋税)」ネタの端材を大葉で和えて梅肉をのせてくれています こういうのも凄くネタとの相性がよくて美味なものかと思います お店に行くとついつい注文してしまいます♪
「焦がし醤油つぶ貝(240＋税)」つぶ貝に醤油を塗って強火で炙ってしっかりと香ばしさを付けて、胡麻も振ってくれています 凄く相性がよく、これはよく考えられたお寿司だなぁ…と思いました これは、美味かと予想していた以上のものでした♪ 興味のある方は是非に一度！
「サーモン中落ち(120＋税)」サーモンの中落ちの軍艦巻きです これもこの価格ながら美味なものです♪
「高知土佐風かつおたたき(300＋税)」鰹のたたきにたっぷりの赤玉葱ににんにくチップ、もみじおろし、葱のトッピングです これは、本当に良く考えられた組み合わせだと思います 鰹の名産地高知の知恵なのでしょう 美味しくいただきました♪
「たけのこ天にぎり(240＋税)」天つゆはタッチパネルから頼めば無料でいただけます 下味をつけた大ぶりな筍を天婦羅にしたものですが、塩を振ってくれていましたので、少しそのままでいただきその後天つゆにつけていただきました この天つゆもなかなかなもの♪ 筍もボリュームがあり美味しくいただきました♪
「上巻(120＋税)」具沢山な上巻きです♪ 甘めな味だと思いますが、この甘味が凄くクセになります 巻き寿司好きな方、甘めな味がお好きな方は是非に！
「ふんわりいなり(120＋税)」ふんわり食感で甘味もしっかりのジューシーないなりです これも、絶妙な味付けでついつい注文してしまいます♪ こういった低価格な回転寿司店では脇役であるお寿司にもこだわってくれているあたりが素晴らしいですね♪
回転寿司ではなく一般的な寿司店、三府鮨さんの回転寿司店さんですが、やはり職人さんの腕は確かですね♪ いろんなところにそれを感じました♪ 茨木市に2店舗あるお店です 興味のある方は是非に！
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