大学生の麺食記

大学生がラーメンを食べ歩くだけのブログ

食べログ驚異の"★3.99"、『櫻井中華そば店@保土ヶ谷』に行ってきた話。

 

こんにちは。

 

今回は食べログの百名店2019にも選ばれ、★3.99という超高得点を叩き出す有名店に行

ってきたので、ご紹介したいと思います(*'▽')

 

 

それがこちら、JR横須賀線湘南新宿ライン保土ヶ谷駅』から徒歩3分のところにあ

ります、

 

 

『櫻井中華そば店』です。

 

 

 

 

 

 

一言メモ

 

 

今回は折角横浜まで来たので"ある店舗"と連食しようと思い、まず訪れたのがこちらの

『櫻井中華そば店』です。

 

無化調かつ自家製の麺を頂けるということで、非常に楽しみです。

 

 

 

入店

 

 

お昼過ぎ、13時頃に到着。

 

昼時には行列が出来るらしいのですが、運よく外並びはゼロ。

 

店内に入り、食券を購入すると店内満員らしく、5分程度待ちます。

 

 

 

注文

 

 

注文したのは『特製中華そば』

 

この後もう一杯控えているにも関わらず、特製を頼んでしまいました。

 

折角わざわざ来たのなら、ということで(;^ω^)

 

少食なのに何してるんだか笑

 

 

 

着丼

 

5分ほどして着丼です。

 

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特製中華そば(醤油)・990円

 

 

 

鮮やかな見た目です。

 

 

 

かなり特徴的な見た目で、濃い目の醤油清湯に黄金色の鶏油が覆っており、そこに特製

トッピングの味玉やらチャーシューやらが載っています。

 

 

ささ、冷めないうちに早くいただきましょう。

 

 

 

実食

 

それでは、まずスープから。

 

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鶏醤油スープ

 

「信州黄金シャモの丸鶏と水郷赤鶏の丸鶏、数種類の鶏ガラ、魚介出汁、豚の拳骨を合

わせてじっくり炊いた出汁」と説明書きがあります。

 

 

まず感じるのは鶏。

 

拘っているだけあって、かなり動物系の芳醇な味わいです。

 

 

そして、醤油のコク。

 

使用しているのは"ヨネビシ醤油"という、常陸太田の寛政12(1800)年創業のものを使用

しているようです。

 

 

 

スープの色濃い見た目に反して、割と後味あっさりとした印象を受けました。

 

 

 

 

次は麺です。

 

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自家製手揉み平打ち中太多加水麺

 

 

なんか暗号みたいな名前になってしまいました(;^ω^)

 

 

多加水の手揉みということで、ピロピロのプリプリ、モチモチとした(擬音ばっかり笑)

食感が楽しめます。

 

手揉みのウェーブのおかげで、スープが絡む絡む。

 

 

麺の小麦感もほど良く、心地の良い啜り心地です。

 

 

 

 

トッピングで特筆すべきは、味玉。

 

 

伊勢原の有名な"寿雀卵"を使用しており、白身のもっちりとした食感に黄身の濃い味わ

いが絶品。

 

今まで食べた味玉の中でもかなり上位の美味しさで、驚きました。

 

 

 

 

総評

 

 

美味しかったです。

 

並ばずに食べられたのはラッキー(*'ω'*)

 

上品なスープに自家製の手揉み麺を味わえて、十分に美味しい一杯でした。

 

スープはあっさりというより、少し薄目だったかな?

 

 

しかし、食べログ"★3.99"という引きとのギャップが多少あるかなと思います。

グルメサイトの評価ばかりを盲信するのは少し危険かな(;^ω^)

 

 

何はともあれ、美味しかったです。

 

 

 

 

 

それでは、ご馳走様でした。

 

 

 

 

店舗情報

 

 

 

 

住所 : 神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩井町53

 

 

営業時間 : 11:30-14:30/18:00-21:00

 

 

定休日 : 水曜

 

 

店舗Twitter :  

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