和文化ライフ満喫日記〜和菓子編〜

4月8日の今日は、仏教の開祖であるお釈迦さまのお誕生日で、お寺では「花まつり」と呼んでお祝いをしています

今日はそんな花まつりにぴったりなお菓子紫野和久傳の をご紹介いたします。

花まつりとは、仏教の開祖であるお釈迦さま（ブッダ）のお誕生日で、別名を「灌仏会（かんぶつえ）」とも言います。

お釈迦さまは紀元前563年の4月8日生まれなので、約2600年もの間、仏教徒にお祝いをされてきた日です。

今もお寺では花まつりをお祝いしています。

お祝いの仕方は地方や宗派によって異なりますが、多くのお寺で共通のこととしては、上のイラストのような「誕生仏」と言われる、花で飾られたお堂の中の仏像に、甘茶をかけてお祝いすることがあります。

甘茶をかける慣習は、お釈迦さまがお生まれになった時に天に9匹の龍が現れて「甘露（かんろ）の雨」を降らせた…という伝説に由来します。

例年であれば、ほとんどのお寺で花まつりは祝われ、檀家さんではない一般の方がいらっしゃって誕生仏に甘茶をかけてお祝いすることを歓迎しているお寺も多いです。

また、フリーマーケットや出店が出てちょっとしたお祭りのようなことをしているお寺もあります。

コロナが収束しているであろう来年の花まつりでは、お寺に行ってお祝いしてみるのはいかがでしょうか？

蓮もち栗飴は、蓮の根からとれる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしした栗飴を合わせたお菓子です。

蓮もち栗飴は花まつりのお菓子にぴったりだなと思い、少し前に購入した今日いただいたのですが、なぜ花まつりにぴったりだと思ったのかというと、蓮の花は仏教を象徴する花だからです

泥の中に根を伸ばし、清廉な花を咲かせる蓮の花は、清濁の混在する世の中における仏教のあり方を表す花だと言われています。

蓮もち栗飴は、一般的に「蓮もち」がそうであるように、プルプルとした瑞々しいお菓子なので、このように個別の容器に入れられています。

容器から取り出しお皿にあけると…

写真では少し見えづらいですが、９つの◯が並ぶ和久傳の文様が蓮もち栗飴にも施してあります。

この写真に見える、真ん中の丸く少し色の異なる部分に、栗飴が入っています。

半分に切ってみるとこのように…

夜空に浮かぶお月さまのように栗飴が浮かんでいます。

お味の方は…

蓮もちと和三盆糖蜜のコクのあるやわらかい甘み、清々しい口当たり、瑞々しい食感が素敵で、紫野和久傳の人気商品の「西湖」が思い出されます。

また、蓮もちのプルプルな食感と全く異なるやわらかでホクホクとした食感の栗餡のコントラストがはっきりとしていて、２つの違った食感を一度に楽しめます。

栗餡はホクホクとした素朴な甘みで、ほころんでしまうような幸せなお味です。