久しぶりにパンを焼いたら、
勘が鈍ってへたっぴになってた
卵の負荷です。
小麦粉300グラム、乳不使用のマーガリン30グラム、
砂糖40グラム、塩5グラム、卵全卵1個、
ドライイースト小さじ2杯、お湯180㏄位
めっちゃ柔らか生地で、最後までベタベタでしたが、
発酵させたらいい感じに膨らみました～
3等分して丸めたら型に詰めて２次発酵させました～。
180度で20分焼いたら側面はこんな感じ。
中がもうちょいって感じだったので、アルミホイルをかぶせてさらに10分×2回追加で焼きました。
卵1個使ってるから、この山一つで1/3個。
2日かけてふた山食べてくれました。
腹痛も蕁麻疹もでなかったのでひとまずセーフ、
背中がちょっとザラっとした感じはあるかな。
大好きなんだけど、下ごしらえに時間がかかっちゃうから平日は難しいメニュー。。
画質が悪いけど、美味しかった！
豚ミンチ、野菜はお好みで、ニンニク、生姜、塩コショウ。
ピーマンは、半分にして片栗粉ふる。
つめる。
焼いたら完成！
具材は好きなものを詰めるに限る！
生姜たっぷりが私は好きかな🎵
ニンニクたっぷり使いました。
玉ねぎは、半分炒めて半分生、ピーマン、ミンチとあわせます。
スパイスもたっぷり加えて、パン粉をカップ半分くらい入れてます。
4等分してフライパンでやく。
途中、味見したのがちいさいやつ。
オーブンで焼かず、フライパンだけで仕上げました。
大人もご飯がすすむ🎵
ニンニク生姜のすりおろしをたっぷり使ってます🎵
塩、胡椒、セロリの葉っぱ、オリーブオイル。
セロリは、サラダ用に買ってたので葉っぱをチキンに使いました。
一晩冷蔵庫で寝かせて
グリルで180度14分、裏返して15分。
セロリの葉っぱは焦げて食べられないけど、
香りがうつって美味しかった🎵
漬け込んでおけば、いつでも焼けるから
夕飯に出る確率高いです🐔
今回の漬け込みは、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、ハーブ。
ニンニクは大一個、生姜も同じ位‼️の大きさを使ってます。
ハーブは、お好みでで🌿
ハーブがないときは、カレー粉とか、レモン果汁とかも使ったりと。
漬け込み時間が少ないときは、お酢と醤油(1対1)のタレにすると早めに柔らかくなります。
オーブンで焼くのも美味しいけど、これはフライパン。
味がしみてるから、何もつけずに食べてくれます😋🍴💕
