夏のねばねば野菜は元気のもと
その中でも、オクラに含まれるネバネバは
免疫力を高めたり
ストレスで弱ったお腹の調子を整えてくれます。
同じネバネバの山芋と合わせて酢の物にすると
食欲の落ちた時の滋養に良いです。
下茹でして冷蔵庫に入れておけば
刻んで薬味にしたり、そのままかじっておやつにしたり
カレーの具でもサラダでもなんでも使えます。
茹でたとうもろこし。ミニトマトを合わせて使えば
色とりどり鮮やかに食卓を飾ってくれますー
オクラは低カロリーで低糖質、食物繊維をバランスよく含む他、
ビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、
ダイエットに向いている食材とも言えます。
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