前回のスキレットでステーキが成功だったので、次は娘念願のパンケーキです。
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材料
ホットケーキミックス 1袋（200g）
牛乳 150ml
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
バター 5g
作り方
タネをつくる
1.卵と牛乳を泡立て器で混ぜます。
2.マヨネーズを加えて、さらに混ぜます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ヘラでさっくり混ぜます。
POINT
ホットケーキミックスをいれた後は、混ぜすぎ注意です。粉っぽさがなくなれば大丈夫です。
焼く
1.スキレットを加熱します。
2.全体が温まったところで、濡れ布巾の上で20秒冷まします。
3.バターを入れて満遍なく行き渡らせ、タネを全部流し込みます。
4.限界まで弱火にしたコンロにスキレットを戻し、蓋をします。
5.表面がプツプツしてきたら（15分くらい）、気合いでひっくり返します。
POINT
ひっくり返すコツ
周りを剥がしたら、パンケーキの真ん中まで、しっかりフライ返しを差し込みます。
持ち上げると同時にスキレットも角度をつけて、パンケーキを迎えにいくイメージでひっくり返すと、成功率高いです。
6.蓋をして、もう10分ほど焼きます。
7.竹串を刺してみて、くっついてこなければ完成です。
POINT
手で押してみて、へこんだ部分が戻ってくればオーケー、という確認方法もあります。
実食
見てください。この厚さ。
以前、同じ径のテフロンのフライパンで作ったときの、倍くらいの厚さです。
同じ径で厚みが倍なので、密度は半分。
つまり、中はふわっふわしてます。
メープルシロップをかけて食べれば、そこは楽園です。
エリュシオンです。アビスには堕ちません。
元ネタがわかった君の話し相手になりたい（ｷﾘｯ）
すごく美味しいのですが、欠点がひとつ。
普通のパンケーキに比べて、めっちゃ時間かかります。
でも、子どもの喜び様を見ると、つくって良かったな、と思いました！
子どもの反応
焼き上がりをみた子どもはテンションうなぎ登りで、
ぼくらのなまえは ぐりとぐら
このよで いちばんすきなのは
おりょうりすること たべること
ぐりぐら ぐりぐら
と歌っておりましたので。(笑)
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ちなみにぐりとぐらのカステラは、公式レシピが福音館書店のHPに掲載されています。
過去に一度ケーキ型で作ったのですが、我が家では甘過ぎて再登場はしませんでした。
作っているときはもちろん「しろくまちゃんのほっとけーき」がでてきます。
たまごをわって ぎゅうにゅういれて
よく かきまぜるのね
と、暗唱してくれます。
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まとめ
- ふわっふわ
- 美味しい
- 時間かかる
- ひっくり返すの大変
「ぐりとぐら」が好きなお子さんは、絶対喜ぶと思います。
クリームとかフルーツをトッピングすれば、かなり写真映えもするのではないでしょうか。
次はアイスをかってきて、コメダ珈琲店のシロノワール風にしてみようと思います。
楽しみ～。
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