鹿肉の消費に忙しいパパスですw
今日はお昼に
鹿肉のトマトクミン煮込み
を作ってみました。
煮込みといっても、30分程度です。
材料はこちら！
薄切り（4mm）の鹿肉200g
玉ねぎ 半分
人参 半分
クミン 適量
塩 小さじ1
胡椒 適量
水 100ml
鳥ガラスープ 小さじ1
ホールトマト 200g
フライパンに油を引いて玉ねぎがしんなりするくらい、軽く炒めます。
塩胡椒もします。
塩は小さじ1くらいだと少し少ない感じだと思いますが、味を見ながら足してください。
クミンも軽く振ります。
ホールトマト
水
鶏がらスープ
入れて弱火で30分煮ます。
完成です！
オスのモモ肉だから肉が硬い！
味は美味しいけど、肉が硬い！
歯槽膿漏なら歯が取れるくらい硬い！
ロースを使うか、更に薄く切るか考えなくてはいけませんね！
長時間煮込めば違うのかもしれませんが、、、、
ではまたー( ^ω^ )
