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【イギリス・料理研究家】色気溢れるNigella Lawson

以前国民的料理研究家のMary Berryを紹介しましたが、今回は最近私が好きなNigella Lawsonをご紹介します。

Mary Berryの記事はこちら↓↓

tash-tsubo.hatenablog.com

 

Nigella Lawson どんな人?

Nigellaさんは若いころから料理研究家として活躍されていたようですが、昔の映像と比べると今の方が色気が溢れちゃっててとっても素敵なお姉さん。叶姉妹ばりに色気があるので、私は美香さんと呼んでいます笑

結構作業が雑だったりするんだけど、そこがまた色気があるというか…作ったそばから「我慢できないわ…♡」という感じでキッチンで食べちゃう様子とか、好きです笑

盛り付けも繊細すぎなくて豪快、でもそれが味のあるお洒落な見た目に見えちゃう仕上がり。あと、彼女の料理番組に出てくるキッチン器具もオシャレなんですよね。軽量スプーンやスタンドミキサー、ケーキクーラーなどをコッパー製で統一していたり。

BBC2でAt My Tableという料理番組をやっていますのでぜひチェックしてみてください

www.bbc.co.uk

毎週土曜日朝10時からBBC 1で放送しているSaturday Kitchen Liveの1コーナーとしても登場しています(11時過ぎ頃に出ます)。

ナイジェラのお父さんは元保守党の財務大臣だった方。ナイジェラ自身もオックスフォード大学卒だそうなので、優秀な家系なんですね。お母さん側の家族はケータリングビジネスをされていたそうなので、お母さん側の影響を受けて料理研究家になったのでしょうか。

 

そんなナイジェラのレシピ本を最近ゲットしました↓前述したBBCのテレビ番組、At My Tableで紹介されたレシピが入っています。

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At My Table by Nigella Lawson

どうですか~素敵なお姉さんですよね!

今回この記事を書くにあたってナイジェラの年齢調べてみたんですけど、1960年1月生まれのなんと60歳だそう!信じられない!このレシピ本を出したのが2017年なので57歳の時、、魔女のように美しい方でした…

Nigella Lawsonレシピ本 At My Table

レシピ本には前菜、メイン、スイーツ、そしてカクテルレシピまで入ってます。

各レシピに必要な材料はさほど多くないので、材料を揃えるのが大変…ということもなさそうです。ただ、ナイジェラのレシピにはマルサラ(Marsala)というイタリアの酒精強化ワインが多く登場するので、ナイジェラの味を再現するなら絶対に必要な材料でしょう。

このレシピ本の痒い所に手が届く感じは、前もって作っておく場合のヒントが各レシピ毎に紹介されていること。パーティーなどで品数多く用意したい場合には、前日に作って置ける品があると準備の負担が分散できて良いですよね。ホームパーティーをされる方にもおすすめのレシピ本かと思います。

Nigella Lawsonレシピ 作ってみた レビュー

レシピ本を買って以降コロナの影響で欲しい食材が手に入らない事がある為まだ本格的にこのレシピ本で作れていませんが、卵や粉不要で材料が簡単に手に入ったNigellaのレアチーズケーキをつくってみましたよ。こちらではUnbaked Cheesecakeと呼ぶそうです。

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White Chocolate Cheesecake by Nigella's recipe

レアチーズケーキはゼラチンいれたりすると思いますが、ゼラチンなしでホワイトチョコレートの力で固めるというレシピ!材料はホワイトチョコレート、クリームチーズ、生クリーム、レモンとベース用のクッキー&バターというシンプルなレシピです。今手に入らない卵や粉を使わずに美味しいスイーツが簡単に作れる嬉しいレシピでした!!

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ベリーソースをかけると酸味がぴったりでした

コロナが落ち着いて日常に戻ったら、Nigellaの色んなレシピを試してみたいと思います~♡

 

Shikka