おはようございます😃
今日、パンを切らしていたので、朝、パン屋さんに行って買いに行ったのですが、そこで驚くほどの目を目の当たりにしました。
何かといいますと、そこのパン屋さんは中の厨房が見れるようになってて、用はオープンキッチン？でした。
んで、中の様子を見てたら、分割(生地を切り分ける作業)をやっていたのです。
その分割がめちゃくちゃ早かったです！
どこのパン屋さんとはちょっと言えませんが、パパンって感じで早かったです。
字では伝わらないですが本当に早かったです！
自分も勉強になるなぁとか思いながらパンを買いつつチラチラと見てました。
わたくしが買いに行ったパン屋さんは、塩パンが人気らしくて、1人2個までって決められてました。
ということは、1日何千個っていう感じで作っているんかなぁってしみじみ思いました。
さすがパン職人ですね！(^^)
自分も頑張ろう！(^^)
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