これも作り方は簡単ですね。
頭と内臓及び食べ易いように背びれと腹びれも取り除き、海水に近い塩分濃度の塩水に30分～1時間浸け込み1日干すだけ(^^;
普通は、水1リットルに対して10％の食塩とか言われますが、面倒なので塩の量は計っていません。
舐めてしょっぱい位ですｗ
あと、お天気の悪い時は冷蔵庫で2日位ラップをせずにザルに並べて乾燥させると良いです。
食べ切れない場合は、冷凍保存するといつでもおいしく頂けます(^^)
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