手軽にドレッシングを作るには、オイルにレモン果汁を混ぜてしまえば、できてしまいます。
でも、これだけでは味に深みがないので、塩コショウやしょうゆなどで味を調えた方がより美味しくなります。

オイルにしょうゆとゴマとビネガーを加えると、簡単に和風ドレッシングが出来上がります。

ドレッシングを手軽に作ることは簡単ですが、オイルにこだわると簡単でも、もっともっとサラダを美味しく食べられます。
オリーブオイル、それもエキストラバージンオリーブオイルを使うことで、オリーブオイルの持つ風味やフルーティーな味も加わるので抜群に美味しくなるんです。

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『オリーブハート』