missりんこです。
カメラ壊れたー。
泣きたいほど落ち込んでる昼休み。。。保証期間内だべか？後で調べるとしよう。
今日はね、蒸し暑いんでサッパリと、鮭とレタスのレモンチャーハン作ったんだわ。
すし屋のスマホで撮影。
壊れたカメラが写ってるわい。
材料はこんな感じ。
玉レタスが無かったんでサニーにしたけど、やっぱチャーハンには玉レタスだね！辛うじて芯の辺りだけシャキシャキしてたけども。
レモンは2人分で1個使ったよ。
クルクルーっと皮を剥いてー
薄皮が気にならないように小さ目の乱切りにしてー
鮭は直火の強火でガンガン焼いて香ばしくしてー
（今日も煙にまみれにまみれまくりのまみれまみれだ。）
かなり大きめにほぐして、皮も入れたら尚香ばしいよ。
で、レモンは先に具材と一緒にごま油で炒めてー
ってところでカメラが音もなく壊れていた。
シャッターは押せてるのに画像が無かった。
修理するか、それとも買うか・・・・・・
いずれにせよ、泣けるな、うん。
味付けの簡単レシピです。
ごま油大1ずつ・・・玉子と具材炒め用
鶏がらスープの素・・一人分大さじ１
仕上げ醤油・・・ひとり分小さじ２くらい。
使った材料
●チンした冷やご飯 130g×２（多かった）
●レモン１個
●ごま（レモンと一緒に炒めた）
●ピーマン１個（要らなかった）
●エノキ半袋（すし屋の便秘予防対策で入れただけ）
●サニーレタス６枚
●一味唐辛子ガツガツ入れた（コショウより合う！）
●玉子１個（コレステロールがあれなんで１個にしたけど普通は２個）先に炒めて取り出しておいたよ。
●追記 : 鮭書くの忘れてたわい。切り身２切れくらい。財力とお好みでー。
生鮭の場合は塩をして15分くらい置いてから焼いてます。
こんなもんじゃろーか？
レモンを先に炒めるのがポイントです。
酸味が少々飛んで食べ易くなるんだ。
とは言っても酸っぱいチャーハンには変わりない。
けどこの酸っぱさがたまらんのです！
あと作ったことがあるレモンチャーハンは、鶏むね肉。
これも合うよー。
暑い日にピッタシですゼーーー！！
っとさ、元気良さげに書いてっけど心の中は今日の天気より
どんよりしてんだよお。
ほいでは昼休み終わりましたんで行ってきまーす！
りんこ。
今日はお座敷一組さんとカウンター席一組さんのご予約です。
コロナ対策でお料理は全て先出しです。
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