シーズーシナモン・ペットOKカフェ活日記

シナモンのお気に入りはラム肉の皮なしソーセージ作り置きも出来るのでまとめて作って冷凍して使っていますケバブ風にヨーグルトソースも合いますよ

材料:

ラム肉 200g

みじん切り人参 20g

みじん切りパセリ 10g

生姜の絞り汁 小さじ1

作り方:

1.ラム肉をブレンダーもしくは包丁で叩いて粗挽きにし、全ての材料を混ぜる。

2.粘り気が出るまで混ぜたら5等分にし、棒状に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。まとまりが悪い場合は片栗粉を小さじ1くらい足してもOK

3.フライパンを熱し、ラップを外した肉を入れ焼き色を付けたら蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。

※豚ひき肉等脂分が多い肉で作る場合はラップに包んだまま蒸し器で5-10分蒸すと脂が落ちてヘルシーです。

シナモンは昆布出汁で煮込んだ野菜にココナツミルク、ターメリック、クミンをほんの少し入れたココナツカレー風の付け合わせをプラスしてみました