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若葉マークのお魚クック

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2020.04.05
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カテゴリ:お魚クック
皆さん、おはようございます☀

今日も広島は良い天気✨

突然ですが、皆さんは朝って好きですか?
って、あまり意識することないかもですよね😊

私、サカナビトは晴れた早朝が大好きで、
少し冷たい空気、澄んだ深い青空、
静けさの中に響く車の走り去る音、
一日の中で早朝って特別感あるんですよね🍀

何となくですけど、
仕事のある日の青空は心に染みて、
休みの日の青空はポジティブにただひたすらに気持ちいい

今日も素敵な朝に感謝です☆

今ここに
ポエマー・サカナビト爆誕!!笑

あ、そろそろ料理いきましょっか笑

前回は白ミル貝のガーリックソテーでしたが、今回は…

じゃん☆




『赤貝と白ミル貝のお造り』

意図せずおめでたい紅白盛りになってました☆

さあ、早速食してみよう☆

まずは安定の白ミル貝…


うん!やっぱり甘い!
今回は薄造りが美味しいよ!という情報を頂いていたので心持ち薄く☆

この甘み、たまらん♥

でも、前回照れながら捌いた時の方が甘さが強かったような?
個体差があるのかな?

でも、これはこれで十分美味しいです✨
薄造りのこの食感もクセになる♥

そして、赤貝!
前回ぬめりを取るためにこれでもかと塩揉みと洗浄をした結果、味が抜けてしまった気がするんでリベンジです!

今回は僕のバイブル『将太の寿司』に書いてあった方法で調理!
今回は赤貝の美味しさを存分に味わえるはず!!

では、実食…



ん?

ぬめってるよね、これ?😱
味もよくわからない。。。

将太の寿司で描かれていた驚きとは別の驚きが🙀笑

これはほんとに美味しいのを一回食べて見なきゃダメですね😅

上手くいかなくても楽しい、
それが料理ですな🕺

見て、食べて、作って楽しい料理、

今日もいろんな方の料理を見て癒やされよっと✨

では、皆さんも良い一日を😊🍀

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最終更新日  2020.04.05 08:54:19
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