2020年03月08日
スロージューサーの絞りかす人参の使い道
昨日の投稿のように
無農薬人参を美味しくジューズでいただくのは良いのですが
実は困ったことが一つ。
皮まで残さずいただきたいから
わざわざ無農薬人参を購入してみたわけで
なのに
なのに
この絞りかすの量...
私が購入したのは
スロージューサーというもの。
ジューサーは家にあったのですが
わざわざスロージューサーを新しく購入したのにもちゃんと意味があるんですが...
"かす"
と言ってしまったら
もう不要なもの、みたいに聞こえますが
3本の人参で
こんなにたっぷりとでてきてしまうんです。
だから
もったいなくて
もったいなくて
どうにかこの絞りかすも食べれないかなって思って
やってみたのが、パンケーキ。
以前に一度買って食べた時
素朴な味が美味しかったなーと思い出して
たまたまリピートで購入していた
『KITANO SELECTION』の「PANCAKEMIX」。
こちらは水さえあれば
牛乳や卵がなくてもできちゃうから
ちょっとありがたいのです。
自分だけしか食べないし
とにかく人参の絞りかすを無駄にしたくない一心で
混ぜてみました。
さすがに絞りかす全てを混ぜるには
タネとのバランスが悪いかな、、、と
6割くらいの量を混ぜました。
あと、卵があったので一つと
お水も。
人参もしっかり主張するビジュアル。
食べやすいように
小さめに焼いてみました。
お隣でウインナーも。
焼けると
見た目には人参感があまり目立たなくなりました。
だけど、切ったらこんな感じに
中には人参がたっぷり。
焼きたては、ふっくらで
なにもつけなくても美味しいぃ。
パンケーキのキジは甘くなくて
ほんのり人参の香りがします。
今日はウインナーとブロッコリーと
トマトをオリーブオイル、酢、ブラックペッパー、塩で
あえたものを付け合わせにしてみました。
朝食のパンの代わりに
人参パンケーキ、またやろうかなって思える味でした。
しかし
ほぼ毎日飲みたい人参ジューズ。
料理はあまり得意ではないので
絞りかすの悩みは
まだまだ続きそうです。。
なにか良いレシピがありましたら
ぜひ教えてくださいませ。
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