聖地巡礼記の投稿も一段落した僕です。
横浜中華街で中国茶を買ってきたわけですが、その中にプーアル茶がありました。
鉄観音茶、凍頂烏龍茶、プーアル茶の三種を買ったわけですが、その中で一番サイズでかいのがプーアル茶。たっぷり入っています。
自宅で淹れて飲んだところ、何でしょうあの匂い。ホコリ臭いというか、カビ臭いというか、なんて表現していいかわかりませんが、臭い。
なんだか良い感じで熟成というか発酵させてるらしいんですよね、プーアル茶って。発酵期間が長いとか。その発酵期間が醸し出す独特の匂いが、完全に苦手なやつ。でも、茶葉はたっぷりあるから出来るだけ克服したい。克服しないと捨てるだけだ。
調べたところ、最初はお湯を入れて茶葉を濡らして捨てるらしい。そうすることで、茶葉についたホコリなどを洗い流すようだ。試してみたところ、ちょっと飲みやすい気がする。
そして、3 回飲んであみだしたプーアル茶攻略法が、呼吸を止めて飲む。鼻呼吸をしないことで、匂いをできる限り感じないように飲む。この方法なら以前よりは匂いを気にせず飲める笑。でも、せっかくなんで美味しいと思いながら堪能したい。
てことで、どなたかプーアル茶の匂いを消す方法がありましたら教えて下さい。
じゃ、プーアル茶の話はこのくらいにして、ラーメンとスープカレーの札幌 2 大 B 級グルメを融合した美味しいラーメン屋である『寅乃虎』さんに向かいます。
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外観
ギンギラギンにさりげない外観。
この辺りに数軒このタイプの建物があるので、今流行ってるのかしら？
ギンギラギンを感じながら、いざ店内へ。
店内
メニュー
券売機がお出迎え。ランチは小ライスサービスなのが嬉しい。
店内は小洒落たアシンメトリーなコの字カウンター。NONSTYLE 井上さんを彷彿とさせます。
いつもどおり "一の寅 (こってり)" をネギ抜きで頼み、しばし待ちます。
実食
一ノ寅
来ました。
炙りチャーシュー、メンマ、ゆで卵にキクラゲ、そして糸唐辛子。毎度のことですが、全開に旨さが伝わってくるビジュアル。
まずは、スープ。
スパイスたっぷり、ゴマたっぷりな奥深い味わいのスープ。ビンビンに旨い。寒い札幌ですがじんわりと汗が滲んできます。ウォーミングアップは OK だ。
スープがバッチリ絡んでくる森住製麺の中太縮れ麺。このスープにはこの麺ですね。モチモチ食感の黄色い中太縮れ麺に、札幌らしさが溢れてます。
スパイシーなスープもこの麺があるから引き立っている。変化球はストレートがあるから活きるのです。こちらも真っ向から迎え撃ち、勝負を楽しんでいきます。
このくらいまで食べたら
飯を入れる。これをしたいがために、このラーメンを食べていると言っても過言ではないのだ。
しっかり、完食完飲。完飲はリスペクトの証ですよ。 本日も完勝です。
これだけ食べましたが、スパイス効果で 0 kcal です。いろんなことを気にせず食べれますね！
ご馳走様でした！！美味しかったです！！
この辺りのラーメン屋さんはこちら。
店舗情報
寅乃虎
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西２４丁目１−１７ 第１７藤栄ビル 1F
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