おはようございます。
携帯の変更をしました。
色々な手続きが終わりました。すべて息子におんぶで進みが・・・。
お店の方から「何かわからないことは…」と聞かれましたが「すべてわかりません」
その後は、息子の指導もと、LINE・検索など教えてもらって、友人たちにLINE OKと連絡して
やれやれです。
「今までは、会社が違っていたけど 今度は一緒だし、機種も一緒だから
わからない事は教えてあげるから…」と言います。
夫は登山などの趣味のこと
私は お料理の事やブログの事 など教えてもらおうと思ってます。
柔軟な頭・気持ちを持ち続けるためにもね。
夕食から
鶏肉料理のユーリンチー（湯淋鶏）が食べたい ずっーと思っていたのですが
なかなか作りませんでした。
昨日は たくさん作って食べました。
ユーリンチー トマトと水菜
れんこんきんぴら
柿なます
ほうれん草の和え物
かぶのお味噌汁
タレはネギ・鷹の爪ですが‥・ネギがなかったので生姜にしました。
鶏肉は しょう油・酒に１０分ほど漬け込んでおきます。
片栗粉をまぶして、油で揚げます。
皮をパリッとしたいので、はじめに強火で揚げて、中火にして
最後に強火にしてあげました。
タレは酢・しょう油・砂糖
酢・しょう油は同量にして砂糖は好みの量にして、鷹の爪・生姜を入れて
揚げたての鶏肉を漬け込んで出来上がり。
前日 の作り置き
れんこんきんぴら
かぶのお味噌汁
野菜が豊富に出回りだしました。
つい 安価と思って買ってしまって、使わずにそのままと言うことがります。
れんこんがそうでした。
皮をむいたら、黒くなっていて千切りのきんぴらでした。
３連休も終わり また よっしゃ です。
コロナ禍で本当に心配ですが、気をつけてください。
いい日になりますように。
See You