オグごはん☆　　 　　　　　　　　　　～ おうちごはん🍴 と ひとり言🐱 ～

お久しぶりですーm(_ _)m

Instagramの手軽さに、つい そちらばかりになってしまいまして…💦

ちょっとした文章を書くことが出来る人には憧れていますので、無理せずで やっていきたいと思っています。

来年も よろしくお願いいたします😸✨

一応 お知らせです…👇 😹💦

instagram📷 ➡️ ogu_soramame

良かったら、

観てやってくださいませ😌

日本酒のお供のイメージですが、

ごはん🍚にも、良く合いますよね

母親は 塩辛を買ってくると、日本酒を少し注ぎ入れて混ぜ、冷蔵庫で１日置いてから食卓に出していました

こうすると臭みがなくなり、美味しく食べることが出来ます😋

さらに レモン果汁🍋または、ゆずの表皮を刻んだもの&ゆず果汁 も加えると風味豊かになるので、オススメです☺️

ウチは 父親が料理をする人なので、

小さい頃👧 いわゆる『 男の料理 』的なものを食べる機会に恵まれました

醤油味の香ばしい卵焼き🐣

ホットプレートで作る お好み焼き

もつ煮込み🐷　…

このあたりが、父親👨担当

父親👨のビール🍺のおつまみ

　あぶりスルメイカ

　PREMIUMクラッカー

　ピーナッツ🥜

…など を一緒に食べていたので、

お酒は ほとんど飲めないのですが、

つまみ的な食べ物がスキ😸💕

ご紹介するのは、お酒の〆に最適な

『 塩辛茶漬け🍜 』

父親が食べていたのを マネしてみたら、すっかり定番に😻💕

塩辛を購入すると、作りたくなる一品です✨

では、作り方を…

1.　お茶碗に熱々のごはんをよそい、

もみ海苔、塩辛(あらかじめ日本酒・柑橘類の果汁を加えて寝かせたもの)を のせる。

2.　醤油を たらりと回しかけ、ヤカンで グラグラと沸騰させた お湯を 塩辛全体に回しかける。

3.　アサツキの小口切り or 貝割れ ( 今回は セロリ )など 好みの薬味 と、七味唐辛子 を振りかけて完成 😹🍜

　　　　　　🌿🐱🌶️

熱々のお湯を塩辛にかけると、食感が溶けるような 不思議な感じになるのが 美味しくて 良く食べていました👧♥️

小さい頃は 簡単に、熱々ごはんに 塩辛&お湯 に 醤油 な感じでしたが…😏

塩辛を購入したら、

ぜひ 作ってみて欲しいです～😹

塩辛の旨味を実感できる一品です✨

簡単ですしね😃

やってみよう😼✊❗っていう

『きっかけ』 ありますよね。

創り出したモノによって 伝えたいコトがあったり、

芸術に触れて 刺激をもらった時なんかも、何か やってみたくなります🐱👓📝

あとは、誰かの行動や言動から ヒント💡😹を貰うことも。

趣味で ブログを書くのは、

チャレンジして 美味しく出来た料理🍜を伝えたくて レシピを載せたり、

(自分の中で)感銘を受けた出来事を 忘れないように 書き留めたり…

そのときによって 様々です😌

趣味の世界なので 伝えたいコトを常に考えてはいないけれど、

仕事で創作している人は アイディアが尽きて 苦しむ時は ないのかな…🐱❔

かなり前の話になりますが…、

デザイナー・ポールスミスさん の展示会が 都内で開催。

仕事部屋の再現(オモチャ や 雑貨 が溢れていた印象。雰囲気のある部屋でした😏) や 生地のこだわり について …など、

とても素敵な展示会でした✨

ポールスミスさん が来日して、展示会に顔を出す日に行ったので、遠くからですが(混雑していたので💦) お会い出来ました😹✨

渋くて カッコよかった～😻💕

服装も オシャレ✨

人混み の隙間から、ミーハーにも(笑)手をふってみると👋…

気づいてくれて 目があった👀⚡のが 良い思い出です✨　少し片手を挙げて ニコ😇っと してくれました。

優しい～ 😃💕😻♥️

印象的だったのが、

『 どんなものからでも、インスピレーションは得られる。 そうでないのなら、それは観察が足りないからだ 』

…というような内容の ポールスミスさんの言葉が展示してあったことです。

彼のデザインのアイディアは、尽きることがなさそうですね😼💡

今日は、私に色々なヒントをもたらしてくれる方の お誕生日🎵🐈🎶

おめでとうございま～す😹🎂🎉

いつも応援してます✨

ずいぶん前の話になりますが、

塩麹 が 流行った後、塩レモン🍋なんていうモノも ありましたよね。

ハマらなくても、

とりあえず チェックは してみるタイプ🐱✨

どこで作り方を 学んだのかは忘れてしまいましたが、5年以上前に仕込んでおいた 塩レモン が 劇的に美味しくなっていました👀‼️

参考に 作り方を…👇

塩レモン🍋の作り方　～dancyuさんのレシピ～

塩レモン🍋は 意図して寝かせていた😪💤のではなく、少し使ってみたものの 良い使用法が見いだせず…😵💦 冷蔵庫の奥に 何年も眠っていたのです…。

コレは、もう処分しなくては…😹💦 と、取り出してみたところ 熟成が進んでいて 良い感じかも⁉️

勇気を出して😼✊⚡ かじってみると…

『 美味しくなってる～😲 』

爽やか版 梅干し みたいな味👀❗

ごはん🍚に合いそうな感じに 変化していました。

ということで…

豚もも🐷の ガーリックソテー

塩レモン添え

ピーマン&なす🍆を 焼いて、軽く塩こしょうを振ったもの を付け合わせに😌

右下にある 塩レモン🍋を少し添えて食べると シンプルだけど、深い味🐱🍴

お肉🐷は ガーリックと一緒に焼いて、

軽く塩こしょうを振ったのみ です。

思いがけず、美味しい味😋と 出会いました🎵

おうち🏠に 忘れられた 塩レモン が ある方は、要チェック😼💡

これから 塩レモン を作ってみようという方は、短期間で全部食べてしまわずに 少しとっておいたモノを 何年か寝かせてから 食べてみて欲しいです🍋😹🍋✨