近所のモールで何時もは置いてある「めんツユ」が、この所ノーストック。一番手軽な「麺」が食べれない、そこで自家製にトライ。結果的には、意外に簡単に作れてコスパも断然有利。
必要な品は以下の通り。
★みりん 50cc
★酒 50cc
★カツオ節で作った出汁 200cc 沸騰させた湯に、鰹節を入れて（5分程度）後は、濾すだけ。
★醤油 50cc
作り方
みりんと酒を合わせて煮る（5分程度）、それに醤油と出汁を合わせて終わり。
冷ましてから、ソーメンでトライ。少し薄めながらで問題なく、市販品よりマイルドな味。お店で買うと、小瓶で180ペソ（360円）しかもストレート（ようは薄めず使えと）、直ぐに無くなってしまう。
次回は、「昆布」とか、「干魚」の出汁にチャレンジ。暇なので、良い機会。
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