本日の主役
2020年7月6日（月）
カレーを作ろうと冷蔵庫を開けた時・・・
「肉が無い💧」
単身赴任には よくありますね。
そして 単身赴任の味方 買い置きの缶詰をアサってみると・・・
今回の主役は・・・
「サバの水煮」
これで サバ缶カレーを作ります
サバ・イワシ・サンマ（水煮・醤油煮・味噌煮）は色々な料理に使えるので常にストックしています。
更には ビールの次に無くなると落ち着かない
「トマトジュース漬け」
これこそ万能素材。
1缶90円程度で 色々応用できます。
昨日の記事のボンゴレロッソでは カットトマトを使いましたね。
あとはお好みの野菜で。
基本材料（オヤジ3食分）
材料（基本）
カレールウ 1/2箱
サバの水煮 1缶
トマトジュース漬け 1缶
サバの水煮 1缶
トマトジュース漬け 1缶
タマネギ (佐賀産) 中1個
ジャガイモ(北海道産) 中2個
ニンジン (熊本産) 1/2本
ジャガイモ(北海道産) 中2個
ニンジン (熊本産) 1/2本
調味料（炒め用）
サラダ油 大2
ニンニクチューブ 1cm
サラダ油 大2
ニンニクチューブ 1cm
調味料（味付け用）
水 600cc
ショウガチューブ 1cm
味噌（お好みで） 小1
味噌（お好みで） 小1
作り方
作り方は基本的には普通のカレーとさほど変わりませんが一応手順を。
下ごしらえ
1 タマネギは薄切り その他の野菜はお好みの大きさに。
調理 
量的には5皿分ですが いつも3食で食べ終えます
2 鍋を中火で熱してサラダ油（大2）を入れてチューブニンニク(1cm)を炒める。（中火）
3 タマネギを入れて 焦がさないように飴色になるまで炒める。（中火）
4 ニンジンとジャガイモを入れて更に軽く炒める。（中火で3分）
5 水(600cc)とトマトジュース漬けを入れて 沸騰したらアクを取りながら煮込む。（弱～中火で10分）
6 サバの水煮とチューブショウガ（1cm）を入れて煮込む。サバは軽くほぐす。（中火で3分）
7 火を止めてルウを入れ 溶けたら火をつけて煮込む（弱火で10分)
最後の煮込むとき トマトの酸味が少しきつく感じたので 味噌（小1※入れすぎ注意）を入れたら気持ちマイルドになりました
量的には5皿分ですが いつも3食で食べ終えます
今回の費用
今回掛かった費用は・・・
オヤジ3食当り
カレールウ 60円(1/2箱)
サバ水煮 146円 (1缶)
トマト漬け 92円 (1缶)
タマネギ 30円 (1個)
ジャガイモ 60円 (2個)
ニンジン 26円(1/2本)
合計 414円
カレールウ 60円(1/2箱)
サバ水煮 146円 (1缶)
トマト漬け 92円 (1缶)
タマネギ 30円 (1個)
ジャガイモ 60円 (2個)
ニンジン 26円(1/2本)
合計 414円
（調味料・電気代除く）
オヤジ1食当りにすると138円ですね
では いただきます♪
今日も北海道産牛乳の消費を。
本日の晩酌（？）は北海道十勝軽やかしぼり（よつ葉乳業）
ちなみに カレーはいつも休前日の夜 翌日の昼と食べて 翌日夜はカレーうどんにしています
