本日の主役
2020年8月7日（金）
昨日釣ったカラフトマス
メスだったのでイクラ入ってました
イクラと言えば・・・
醤油漬けですね
基本材料（オヤジ?食分）
材料（基本）
マスの卵 1匹分
調味料
酒 １
醤油 １
みりん 1/2
塩 適量（分量外）
作り方
今回 調理中の写真はありません
なぜならば 撮った写真ごと スマホは海中に・・・
下ごしらえ
1 ぬるま湯（40℃）に塩を入れ カラフトマス卵をほぐす
卵は潰れやすいので そーっとやさしく
袋？皮？を剥がしていきます
2 塩水で2回ほどすすぎ ゴミ（皮）を取り除く
調理
3 容器に卵を入れて調味料を投入
調味料の割合は
酒：しょうゆ：みりん＝２：２：１
です
4 昆布醤油であればこれでOKですが 違う場合は昆布ダシをお好みで追加
5 冷蔵庫で10分ほどすれば完成
完成写真は タブレットで撮影しました
アツアツのご飯に乗せて いただきます♪
たくさん作った時は 冷凍保存ですね
