かわいいスイカの漬物

先日かわいいスイカを見つけました。

手のひらサイズのスイカ

夏を早めに感じようと、早速購入しました。

中を割ってみるとこんな感じ、

スイカの中身

食べてみると、とてもみずみずしくておいしかったです。

2人で食べるにはちょうどよかったです。

ここからが本題ですが、

昔お母さんが、食べ終わったスイカを漬物にしていることを思い出しました。

ということで、スイカの漬物を作っていこうと思います。

準備するもの

・塩　小さじ1(お好み)

・スイカのかわ

①まずはスイカを食べて皮の状態にします。

おいしい♪

食べ終わったスイカ

②次に硬い緑色の皮を剥きます。

※結構硬いので気をつけてください。

スイカの皮むき

③スイカをお好みの大きさに切って

2cm幅くらいのスイカ

④塩をかけ重しを置いて半日冷蔵庫で完成

スイカの漬物完成

本来捨てる部分をおいしくいただけるので、

とてもオススメです。

青草さが苦手な人は、結構厚めに皮を剥いてみるとGOODです。

今からスイカのシーズンになりますが、是非一度お試しください。

自分もスイカ植えようかな...

スイカおばけ

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