ヘルシーおつまみにも♪ ごぼうサラダ

スーパーやコンビニで売られているごぼうサラダは、ぱっと見は”白色”に見えるほど、とにかくマヨネーズが多い！！

マヨネーズが少なめでも、ちゃんと美味しいごぼうサラダはいかがでしょうか？

マヨネーズが少なくても、だしがしっかり聞いているからちゃんと美味しいです♪

３０円　６９kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約15分
・ごぼう　1/2本・・・３９円
・人参　1/3本・・・１１円
☆和風顆粒だし　小さじ1・・・６円
☆しょうゆ　小さじ2・・・２円
☆味の素　少々
☆砂糖　小さじ1
・マヨネーズ　小さじ2・・・２円
・いりごま　少々

合計金額６０円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①ごぼうは土を綺麗に洗い流し、細切りにします。

人参も同様に細切りにします。ごぼうと人参を耐熱容器に入れて、レンジ600w2分加熱します。

※ごぼうのアクは、うまみ成分のポリフェノールなのでアク抜きは必要ありません☆

②①に☆を加えてよくかき混ぜたら、再びレンジ600w3分加熱します。加熱後は、蓋を取り、汁気がなくなるまでレンジで加熱していきます。

③粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛ります。いりごまを散らしたら完成♪

マヨネーズを加える前の段階でも「美味しい！」ので、少量のマヨネーズを加えるだけで充分美味しいごぼうのマヨサラダになります♪

栄養効果：「整腸作用、便秘の解消・予防」「動脈硬化予防」「がん予防」

ごぼうの風味である香りやうまみは、皮部分に含まれています。土などの汚れはたわしなどでこすってきれいに良く洗います。

その後、包丁でこそげ落とすようにするだけでＯＫ☆　なので、皮をむく必要はありません♪

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