同級生の Ｕ農園（いつものＫ農園ではありません）の彼から。
２００個余りの ゆずが届く。
きれいに洗って 輪切り➡絞る 。。。を繰り返し
絞った果汁 ２ℓ ！！ すご～い！
出た残骸！
さあー！ 捨てる？！
いつもの もったいない。。。。で。
皮は ピールへ。
一晩水に漬け➡二度湯がいて 苦みを取る。
➡ワタをスプーンでとる（孫たち 大活躍！）
そして➡砂糖を重量の３０％加え煮詰める➡好みにカット
➡グラニュウ糖をまぶし➡風通しの良い所で乾燥➡出来上がり！
後は 袋に入れ 柚子風呂へ。。。あ～あ！ いい気分！！
果汁、酒、みりん、醤油、昆布、鰹節を合わせて
柚子ポン酢の出来上がり！ 👏
大びん一杯。 ６ℓ できた？！
あ～あ！ どうしよう！
誰か もらって！！
（ ひいき目の評。。。カボスポンズ。橙ぽん酢
深みがあって優しい味だそうです）
うれし！
＃＃ この作業 旦はんの手伝い 大なり！ 感謝！！
” 食卓へ 私の手作り 届けたい ”
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