美容と健康に良いご飯 ”白キクラゲ入り中華丼”
今回の栄養ポイント☺️❤️
- 白きくらげは肌にハリや潤いを与えてくれる効果が絶大。肌だけでなく粘膜の乾燥も潤すので風邪予防にも。
- 豆乳ヨーグルト、カクテキ、白菜の浅漬け、キムチは乳酸菌でお腹の調子を整え、結果免疫力アップに。
- 自家製豆乳ヨーグルトにかけたセイロンシナモンは美肌に。ベリー系は抗酸化物質とポリフェノールが豊富で美容と健康、目の疲れ対策にも。
- ぶり大根のブリに含まれるオメガ3脂肪酸で癌対策。
- 中華丼に含まれる白菜はがんや動脈硬化を予防するといわれているイソチオシアネートを含みます。
- カクテキ、ぶり大根のメインである大根にもイソチオシアネートがたくさん含まれています。
- わかめスープに入っているわかめと言うか緑でネバネバな海藻に抗癌作用があるのは有名ですね。
ずいぶん前に、メンタリストDaigoさんの動画で、お肌に良い食べ物ベスト13を発表していて、その動画の中の一つにあったのが白キクラゲ。
以前はニコニコ動画のダイゴさんのチャンネル会員でしたが、見る機会が減ってしまって退会したので、詳しい順位は覚えてないですが、かなり上位だったはず。
その動画を見た直後、たまに行く輸入食材のお店で乾燥白キクラゲが売っていることに気づいたのですよね。
食べ物はできるだけ国産を購入してるので、中国産かぁ。と悩みましたが天然育成書いてあるってことはその辺の山に自然に生えてたやつを採ったとか、少なくとも農薬漬けってことはないだろうし、白キクラゲって日本産ってあまり聞かないし、あってもすごく高そうだし、ちょうど気になってる時だし！と勢いで購入したのですが、使い方もわからないし中国産ってことが引っかかって放置してました😅
で、気づいてみたら黄色っぽくなってるんですよ。 記事を書く時に気付きました。最初から多分このくらい黄色いことに😅
うらをチェックしたら消費期限過ぎてる〜😅
まぁ、乾物だし、消費期限はそんなに気にしなくてもいいんじゃないか、早く使ってしまおう、と言うことで、ちょうど芝海老とうずらの卵があるので中華丼にして、きくらげの代わりに入れました😁
白キクラゲを自分で調理に使うのは多分初めて。30分水につけてふやかすと書いてあったけど10分くらいで柔らかくなったので、味もつけずにかじってみたら、ちょっと古い木板のような風味を感じたものの（食べたことないけど、雰囲気的に）フルフルコリコリして良い食感。
きくらげよりは柔らかい、と言うか主張がないですが、中華丼にも合って、美味しくいただけました。
リンク