危険な暑さが続いていますが
こういうときこそ辛いものです。
だからなのか、横浜の母親が横浜橋で韓国料理を買ってきたから送ると
大量のコーリアンが届きました。
これで届いた量の三分の二
残りの三分の一は、昨日立川に戻った三女に持たせました。
ということで、お家でコリアンナイトのスタート
●朝鮮人参まで入ったサムゲタン
今回のメインだね。
どんだけ煮込んだんだ？ってくらいとろとろで
軟骨じゃない骨まで、まるで甘みのないクラッカーのように口の中で砕け、そして溶けました。
味は、まったく足りない状態なので、塩と鶏ガラを加えて塩気増し増し。
最高だった。
カミさんは、その砕け溶ける骨がイヤだって言って、ほとんど食べなかった（笑
●真っ赤なユッケジャン
もう、見てるだけで汗が吹き出てきそうです。
というか、この画像をアップしただけで、じわっと汗ばんできた（笑
出来上がってるヤツにオクラを加えました。
超辛くて超うまかったけど、耳の後ろからの汗が止まらなかった。
●マグロの韓国風漬け手巻き
これは私作
マグロの切り落としをごま油とコチュジャンとすりおろしニンニクと醤油で漬けにしてから
クリームチーズと白髪ねぎを
届いた明太子の韓国のりに巻いていただきます。
めっちゃめちゃ美味かった。
繰り返しますが、驚くほど美味かった。
●叙々苑のドレッシングのサラダ
いつものベビーリーフとパプリカを叙々苑のドレッシングで。
ドレッシングだけでコリアンサラダの完成（笑
これね
ちょいとお高いけど、これホントんめーんだ。
友人宅のパーティーで出た
ちぎったサニーレタスと塩だけで炒めた豚トロのサラダで初めて食べた時に衝撃的だった。
それから我が家では常備ドレッシング。
●業スー豆腐のキムチ乗せ
まんまです。
ごま油と塩をちょっと足しました。
韓国料理、大好き。
どうせなら、小皿のミッパンチャンを大量に並べたかったね〜
ナムルだーカクテキだーポテトサラダだーって
こんな風に
食いきれないっつーの（笑
さてと、今夜もコーリアンナイトPART2かな？