ベーコンのうまみとポテトがよく合う定番のおかずです。
黒こしょうを聞かせて、ビールのお供にも。
レンジを使って茹で時間を短縮します。
材量（2人分）
| じゃが芋 | 2個 |
| ベーコン | ２枚 |
| 食用油 ※あればオリーブオイルを使います。 | 大さじ２分の１ |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 好みで顆粒コンソメ | 小さじ１ |
作り方
- １下ごしらえをします。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れ６００Wで３～４分レンジにかけます。
- 玉ねぎは７㎜程度の厚みのくし形に切ります。
- ベーコンも短冊に切ります。
- ２フライパンで炒めます。
- フライパンに食用油を入れ、温まったら、ベーコン、玉ねぎを入れます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを入れて炒め合わせます。
※コンソメ顆粒を入れる場合はここで入れます。
- ３じゃがいもに焼き色がついたら塩、こしょうをして味を調え、出来上がりです。
料理のポイント・コツ
コーヒーブレイク
ブログを書くときに改めてじゃが芋について調べました。
日本では夏から秋に収穫の時期があります。じゃがいもというとドイツのイメージでしたが、中世からヨーロッパでも庶民を飢餓から救っていたとは知りませんでした。日本には戦国時代に入ってきました。
食物繊維も豊富で、加熱してもでんぷんのおかげで豊富に含んだビタミンＣは壊れにくいのです。健康の為にも取りたい食品の一つです。
ベーコンの塩気と黒こしょうの風味もよくビールが進むのでは？
朝食やブランチにもあると嬉しい一品です。
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