hijikoo's blog

ひじこうです。 すっかり暑くなってしまって。もう夏用のズボンを履いてます。 それではつくりおき紹介です。 左から 塩麹サラダチキン　Youtube：榎本美沙の季節料理 　たぶんしっとりしたサラダチキンです。たぶんというのは作り置きして、レン...

ひじこうです。 花粉症は飲み薬を使わず何とか耐えています。 それではつくりおき紹介です。 左から サツマイモサラダ 　黒オリーブってなんでこんなにクセ強いの？まだ残っているので主にピザの具にして使い切ります。サツマイモは業務スーパーの冷凍品...

ひじこうです。 急にあったかくなって安心しました。ダウンジャケットをやっとしまえる。それにしても花粉がきつい。 それではつくりおき紹介です。 左から インド料理：ビーフワラット　本：南インド料理とミールス 　天然で牛肩ロースと豚肩ロースを間...

ひじこうです。 なかなかダウンジャケットを手放せないですね。桜の開花予想が来週なんですが、ホントに咲くのかな？ それではつくりおき紹介です。 左から 白菜のココナッツミルク煮 　シーフードミックスも入れて海鮮風にしてみました。うん・・・まぁ...

ひじこうです。 最近スパイスの使用量がすごい！ それではつくりおき紹介です。 左から インド料理：チキンチリロースト　本：南インド料理とミールス 　スパイスでマリネしたもも肉を揚げて、スパイスで炒めたタマネギとトマトと和える香りたっぷりのチ...

ひじこうです。 インド料理でよく使う青唐辛子を、しし唐や甘長とかで代用していましたが、業務スーパーで見つけて２袋買いました。使ってみるのが楽しみです。 それではつくりおき紹介です。 左から トマト缶で作る最高の鶏チリ　Youtube：料理研...

だんだんと料理が偏ってきてます。 左から 韓国料理：ペチュムチム　本：世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん 　簡易の和えキムチみたいな感じかと思ったんですが、全然違って白菜サラダでした。唐辛子が少なかったかな。ミョルチエクジョッというイワシエ...

ひじこうです。 花粉の季節がやってきました。１か月分の薬を貰ったので、これだけで乗り切ってみようと思います。 それではつくりおき紹介です。 左から インド料理：ドライキーマカレー　本：みんなが好きなインド料理 　これさえあれば、ご飯なんぼで...

ひじこうです。 レシピ通りに作るのに、計量って大事ですよね。 それではつくりおき紹介です。 左から 鶏のトマト煮込み 　オレガノ、バジル、ケイパーなどをたっぷり使って作ると、海外の味がする。オレガノは必須で、入れるだけで上級者の味になるよう...

おいしそうに見える写真って難しい。 左から タイ料理：トム・カー・ガイ　本：世界の朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん 　「鶏のココナッツのミルクスープ」になります。酸味とほんのりした甘みが口いっぱいに広がるスープです。中華鍋で作ると色が移るので、...