秋の山の幸

以前、山の近くに住んでいた頃の秋の山の幸です。

左上から、クリ、アケビ、ムカゴ、カキです。

自宅近くに大きな栗の木があり、職場の行き帰りに拾い、栗ご飯や栗きんとんにして頂きました。

アケビは高枝バサミを使用し採って、子どもたちとその場で食べていました。

ムカゴは自然薯の種芋のようなものです。ゆでた後、塩バター炒めにするとお酒のつまみに最高でした。

カキは渋柿ですので、干し柿にして頂きました。

春の山菜採り、たけのこ掘りから始まり、秋の山の幸の数々。とても楽しい生活を送らせて頂いていました。