買い物前にスイッチ入れて
焼き上がりまでには帰ってこれるはずが
ちょっと遅れて
焼き上がり合図からたぶん5分から10分くらいかな、過ぎてしまった。
レシピや説明書にはどれも「焼きあがったらすぐに取り出す」
すぐに！
必ず書いてあるから
急いで取り出したら
ん？
いつもよりなんだか落ち着いてる、というか
締まってるというか、
なんだかいい感じ。
豆腐を入れたゆるい生地だから
すぐに取り出すと柔らかすぎて
しぼんだり凹んだりすることがよくあるけど
今日のはいつもよりちゃんと「外パリッ中ふわっ」になりました。
終了ブザーを待ち構えてるみたいに取り出さないほうがいいのかな。
ラム酒につけたレーズン入りを
何度もリピートしています。
でも小麦はとりすぎないようにしたいので
一斤を8枚に切って毎日一枚ずつの楽しみです。
バターを一口ごとに薄く削ったものをのせながら食べるのが
大好きです。
