中国青菜がどれでも3束で＄〜
値段忘れたけどかなり安かった。
んで
青梗菜
青梗菜を大きくした感じの茎が白いやつ
小松菜っぽいやつ
の3種をかいました。
量はあるけど炒めたら一皿分くらいね。
先週はせっせと青菜食べてました。
1
小松菜？とパプリカ炒め
ベーコンとカボチャのバターソテー
チキンと大根の煮物
2
青梗菜とパプリカ炒め
カボチャのピカタ
手羽先の五香味パリパリ
素材はほぼほぼおんなじだなあ。
味付けは微妙に違うけど。
青菜を炒める時は
ごま油 オイスターソース 醤油
鶏ガラスープの素
のどれかを適当に組み合わせて
味付け変えてます。
3
白い茎の青梗菜の白乳腐炒め
ジンジャーポーク(ローインだからあえて生姜焼きとは言わない)
白乳腐，発酵させた豆腐。
すごくしょっぱいの。
でも炒めものに塩がわりに入れると
味に深みが出て美味しい。ちょこっと醤油たらして。
中国の人、白乳腐でごはん食べるよね。
私も〜
日本で言う佃煮っぽい位置付けかな？
しょっぱくってごはんが進むのです。
発酵食品で体にもいいはず！
しょっぱいけど。
ちょっと酒粕っぽい味がします。
