こんにちは!
ムタローです!
魚は誰でもさばける!
ムタローの魚さばき教室第7弾です!
今回は、アジの開き方を解説します!
焼き、天ぷら、フライなどにする際に行う「アジの開き」ですが、三枚おろしとはちょっとやり方が違います☝️
開きには「腹開き」と「背開き」があり、その両方のやり方を説明します
骨の切り方など、細かいポイントを押さえて、キレイに開けるようになりましょう✨
動画はこちらから!↓
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