「牛タン」「笹かま」と並ぶ仙台の定番人気グルメ「ずんだ餅」。英語では、rice cake covered in sweetened mashed green soybeans！？
１．きっかけ・情報源
「芋煮」（山形県）以来、郷土料理について取り上げていませんでした。
今日は、お気に入りのスイーツ！？「ずんだ餅」について英語表現などを学びます。
↓芋煮についてはこちらから。
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今日の写真・場所
↓「ずんだ餅」（宮城県仙台市の「おたま茶屋」さんで。美味しいかったです！）
↓下にある「瑞鳳殿」には伊達政宗公の霊廟がある名所。「－」ボタン一つで左手に仙台城（青葉城）跡。「－」ボタン二つで右手に仙台駅が見えてきます。
↓宮城県についてはこちらから。アンテナショップの紹介も。ずんだ餅、ずんだ大福、ずんだどら焼きなどずんだスイーツがあります！
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２．学んだこと
①「ずんだ」とは？
「ずんだ」とはすりつぶした枝豆のこと。
ずんだを使った料理で有名なのが、すりつぶした枝豆がまぶされたお餅「ずんだ餅」！
↓材料ingredient(s)と作り方how to make。美味しそうですね。
②「ずんだ餅」は英語で何と？
検索でよく出てきたずんだ餅の英語表現は"rice cake covered in sweetened mashed green soybeans"
「餅」はrice cake
「まぶされた」はcovered
「砂糖入りのすりつぶした枝豆で」はin sweetened mashed green soybeans
といった感じでしょうか。
砂糖などで甘くすることをsweeten。
すりつぶすはmash。マッシュド・ポテトやマッシュド・ビーフのマッシュドmashedです。mashは、to crush something, especially a food that has been cooked, until it is soft and smooth（ロングマン英英辞典） すりつぶすcrushもありですね。
すりつぶすという和訳は、grateにもありました。でも、grateの方は、何かですり下ろす、イメージです。グレイテッド•チーズgrated cheeseで粉チーズ、グレイテッド•ラディッシュgrated daikon radishで大根おろし。grateは、to rub cheese, vegetables etc against a rough or sharp surface in order to break into small pieces（ロングマン英英辞典）
枝豆はgreen soybeanです。でも、日本のことに詳しい外国の方には、edamameでも十分通じます。Edamame - Wikipedia
また、edamame beans枝豆と言う豆みたいな、日本語の名称を言った後に説明英語を付け加えるというパターンも多いですね。なんとか通りという通り・・dori-avenueとか、なんとか寺という寺・・ji-templeとか。
↓日本のことを説明するのに役立つ英語一覧はこちらから。
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↓英単語をアウトプットするにはオンライン英会話。
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③「ずんだ」は仙台以外でも食べれる？
思い浮かぶのは「ずんだ茶寮（さりょう）」。
大丸東京店にあります。
「ずんだ餅」だけではなく、「ずんだシェイク」「ずんだロールケーキ」「ずんだまんじゅう」なども。
特に「ずんだシェイク」はマツコデラックスさんが紹介して話題になりました。
「ずんだ茶寮」は大丸梅田店にもあるみたいです。
↓「ずんだ茶寮」のHP
↓ずんだ茶寮のずんだ餅
もちろん、街で見かける団子屋さんでも「ずんだの団子」を売っていることがあります。あれば必ず「ずんだ」選択です！
その他、山形県のアンテナショップでも「ずんだ」を買えます。こちらは「だだちゃ豆」というブランド枝豆で作った餡が入った「じんだん大福」が人気。
↓山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」の案内はこちら。
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３．コメントと参考英語動画
たくさん見ているうちに食べたくなってきました。今週おそらく買うでしょう！
説明が難しそうなのであえて出していなかったのですが・・・オンライン英会話（レアジョブ英会話
）で好きなスイーツを聞かれたら、迷わず「ずんだ」と答えることもできそうです。
仙台では「牛タン」と「笹かま」もそのうち取り上げます。
↓「ずんだ餅」の紹介。0:26～1:15。すりつぶすはcrushです。
↓「ずんだシェイク」が紹介されています。4:46～5:43。
↓「ずんだ餅」の紹介。7:30～8:22あたり。「ずんだまんじゅう」も出てきてます。
４．全国通訳案内士試験問題：ずんだ関連
2016年（平成28年）の全国通訳案内士筆記試験「日本地理（問題番号10）」で、「仙台の定番人気グルメの一つが、ずんだ餅であること」の理解が必要な問題が出ていました。→ほぼクイズです（笑）。仙台の定番グルメでないものを選べ：①牛タン、②笹かま、③ずんだ餅、④治部煮。ちなみに治部煮は石川県金沢市の郷土料理です。
↓治部煮についてはこちらから。
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↓口述試験対策はこちらから。
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