家で作るにはハードルが高いと思うピザですが、家で食べるなら割合適当に作っても豪華で家族から喜ばれます（パチパチ）
冷凍ピザでも良いと思いますが、けっこうちゃんと（？）作れます。
パンだと、膨らまないと美味しくありませんが、ピザ生地だと、クリスピー生地やねんとかうまい事言い訳できます。
作り方です。
ネットで拾った分量に、牛乳20cc程度、スキムミルク大匙1～2、生クリームが中途半端にあったので、それも大匙1くらい追加。
イーストがとても重要。
イーストで随分仕上がりが違います。
自家製酵母に挑戦した頃がありましたが、失敗するとやはり変なニオイがするし、膨らみもイマイチで、さらに管理も難しいので、最近は、ドライイーストにもどりました。
とはいえ、ドライイーストによってもニオイ（？）がダメだったり、膨らみがイマイチだったりしますので、最近はとかち野酵母のインスタントドライイースト（宣伝料はもろてまへん）を使っています。
よく膨らむし、ドライイースト独特のニオイ（メーカーによってそれぞれ違います）がほぼありません。
天然酵母のドライイーストは美味しいかもしれないけれど、手が出なかった（高っ）
生地をまとめるのはそんなにきっちりとしなくても大丈夫です。
でもそこはちょっと時間かかります。
適当にやっても10～20分くらい。
あらかたまとまったら、一次発酵。
発酵器に入れたり、オーブンの発酵機能を使ったりしなくても、室温でほったらかししてても膨らみます。
多少膨らみがイマイチでも家庭用のピザなら、気にしなくても大丈夫です。
ソフトボール大程度に分割して、ラップをかけておき、ちょっと休憩してから広げる作業に入ります。
広げるのも、きっちり丸とかでなくても家で食べるので、大体でいいと思います。
オーブンに入る程度で。
最初は、丸くしようと思ったら四角くなったり、四角にしようと思ったら丸くなったり、そのうち収集がつかなくなったりします（断言）
面白い形を作ってください(^^)
生地は、焼くと膨らむので、自分の好みよりも少し薄くすると良いと思います。
ピザの具材。
ウインナーのピザ
玉ねぎはスライス
しめじはいしづきをとって小分け
ミニトマトは1/4にカット
ウインナーは斜め切り、
しらすのピザ
玉ねぎは同じくスライス
青ネギは小口切り
大葉は千切り
トッピング
ウインナーのピザ
広げた生地をオーブンペーパーに乗せ、トマトケチャップ（ピザ用トマトソースより美味しいと思う）をカレー用のスプーンの裏側を使ってヌリヌリ。
乾燥バジル（生バジルがあれば生バジルが美味しい）を全体にふります。
今回は忘れてたので、後からふりかけました。
具材をバランスよく広げます（あまり重ねないように）。
一番上にピザ用チーズをのっけ、オーブンで焼きます。
しらすのピザ
広げた生地に、玉ねぎを広げ、しらすを全体に広げ、ピザ用チーズをのせて、焼きます。
チーズが良い感じに焼けたら、取り出して、青ネギと大葉をトッピングします。
焼きのりか味付け海苔があったら良かったかなぁ～～～～
もっとこだわるなら、国産強力粉をおすすめ。
我が家は、「春よ恋（宣伝料はもろてまへん）」か「はるゆたか（宣伝料はもろてまへん）」
小麦の香りがあります。
富澤商店（宣伝料はもろてまへん）で買います。
ネットでも買えます（宣伝料はもろてまへん）。
自宅待機でお暇なら子供さんと一緒にどぞ。
