| ２週間ほど前のことだが、仕事帰りの途中、スーパーの魚売り場を覗いたら、牡蠣が安く売られていた。自宅の冷蔵庫には確かホウレン草があったなぁ～なんてことを思い出したら、あっという間に旨そうなレシピを思いついた。 それが表題にある「牡蠣とホウレン草の豆乳グラタン」だ。 「リュウジ」さんのバズレシピには遠く及ばないが、なかなか良い仕上がりになった。 作り方は簡単♪ 【材料】 ・牡蠣 ・ホウレン草 ・豆乳 ・とけるチーズ ・サラダ油 ・小麦粉 ・酒 ・塩 ・胡椒 【作り方】 ①牡蠣は塩水で何回か洗う。これによって汚れがとれていく。 ②牡蠣の水けを拭き取る。 ③ホウレン草をサッと茹でて３センチほどの長さに切る。 ④牡蠣に小麦粉をまぶし、フライパンで軽く焼く。 ⑤ここにホウレン草と豆乳を加えて煮立ったら火を止める。 ⑥耐熱容器に⑤を入れてチーズをのせて焦げ色が付くまで焼く。 ⑦頑張った自分に感謝して食べる♪  パン粉をふればもっと良くなったかもね。 同じ料理名でも、「たじま」のにはかなわない……。  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
トータル
カキとほうれんそうって、いい組み合わせですよね～。
牡蠣とクリーム、牡蠣とほうれん草、合いますよね。でもレシピが我流だからなあ、、、
酒はどこで使うのかわからなかったので、仕方なく飲みました。
パン粉は必須ですね。
酒は飲むため…って、いいね♪