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「安納」 と書かれたお芋をもらったので、
そのサツマイモを使って “鬼まんじゅう” を作りました！
この季節になると、毎年作っている気がします
家で作ると、遠慮無く食べることができますからね～
もっと甘いかと思っていた サツマイモ が、思いの外甘くなく、
甘さ控え目の、あっさりとした味わいの 鬼まんじゅう になりました
お芋の甘さを見極めるところが少々難しいですね～
また、作ろっと！
【鬼まんじゅう】
サツマイモ … ５００ｇ
小麦粉 … ２３０ｇ
砂糖 … ９０ｇ
水 … １００ｃｃ
塩 … ひとつまみ
・サツマイモをサイコロ状に切り、水につけてアクをとる
・サツマイモの水切りをして、砂糖をまぶして砂糖が溶けるまでかき混ぜて待つ
・そこに小麦粉を入れて混ぜ、さらに水を様子を見ながら入れて、混ぜ合わせる
・クックキングペーパーにひとかたまりずつ盛り付ける
・湯気の上がった蒸し器に 中火で約２０分間蒸す
※ サツマイモの甘さで砂糖の量が多少変わります
ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります
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レシピに作り方まで書いてくださって、ありがとうございます😊
今週末にでも作ってみます🎶
今では物流が発達したので、全国区になっているかもしれませんね～
その昔は、わざわざ和菓子屋さんで買う物ではなく、
各家庭でお母さんがおやつにこしらえてくれた物のようですが、
時代も変わったので、最近では和菓子屋さんでよく見掛けます。
蒸し器があれば、何方でもできると思うので、サツマイモがあったら是非～！
３人娘の母さんの鬼まんじゅうを見て、
以前作った懐かしさと、ちょうどサツマイモがあったので早速作ってみました。
すごく美味しくて美味しくてあっという間に食べてしまいました。
またすぐにでも作ろうと思います。
美味しくできて、何よりでした。
この美味しい季節に自然のものをたくさん頂けるってほんとうに幸せだなぁ～って思います。
お母さんも喜ばれたことでしょう。
やはり手作りに勝る物はないかも♪
優しい味に仕上がりました☺️
思ったより時間も手間もかからず出来たので、
これからも頻繁に作れそうです。
ありがとうございました😊
そうそう、私が作るくらいなので、時間も手間もお金も掛かりません！（笑）
そのままお芋もいいけれど、少しだけ手間を掛けると、目先も変わっていいですよね～
お芋の美味しいこの時期に、私もまた作ろうと思っています。