調理時間 20分 (3〜4人前)
子ども評価 ★★★★
(白ネギのトロンとしたところが美味しいよね
こんにゃくも臭みがなくって良いよね)
嫁さん評価 ★★★★
(まさに家のおかずだわね、明日も美味しいの間違いないわね
こういう時は鶏肉が最後まで残りそうだから最初にしっかりと食べないとね)
久しぶりに煮物っぽいの作りました。
作ると翌日も美味しいんですがね
なかなか作ることが少なくなってきました
こんにゃくの下ごしらえをしっかりとしていると美味しい
煮物に仕上がりますよー
【材料】
■ 鶏もも肉・・・ 1枚(300g)
■ こんにゃく・・・ 1枚
■ 白ネギ・・・ 1本
■ 鷹の爪・・・ 1本(輪切り)
■ 塩・・・ 適量
【A】
■ だし汁・・・ 300cc
■ 醤油・・・ 大さじ2.5
■ みりん・・・ 大さじ2
■ 砂糖・・・ 大さじ1.5
【作り方】
① こんにゃくはスプーンなどで一口サイズにかき取って
塩をまぶして少しおき熱湯で茹でておきます
② 鶏肉は一口サイズに白ネギは3㎝長さに切ります
③ 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて鶏肉と白ネギを中火で炒めます
④ 鶏肉の色が変わればこんにゃくを加えます
⑤ 全体に油が馴染んだら【A】と鷹の爪を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮に
したら出来上がりです
娘の言う白ネギのトロンとしたところです(笑)
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ただし食べ物の写真がほとんどですが・・・
「安定の旨さラーメン麺麓」
大阪枚方にある麺麓さん
何回も来てますが飽きない美味しさです。
この日は少し日差しが強かったので日傘が置いてありました
女性のお客さんも多いので細かい配慮ですね
ラーメン+丼を食べるのですが今月は「紀州鴨と紀州南高梅の丼」
これの小を注文しました。
娘と嫁さんは「鴨だしそば」を注文、あっさりめの醤油系の
味付けです
私は「鴨白湯そば」チャーシュー3枚追加
鴨チャーシューはロースをチョイスです
メンマは穂先メンマに変わってました
なんか来るたびに濃度が増してるような気がするんですが・・・
濃厚ですが油こくない味が好きなんです
「紀州鴨と紀州南高梅の丼」来たんですが
私がラーメン食べてる間に全部なくなってました💦
娘がーーーーーー
相変わらず安定の美味しさでございました。
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コメント
コメント一覧 (3)
お早うございます
鶏肉とこんにゃくの甘辛炒め煮
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
kamekichipapa
がしました
育ち盛りなら、ごはん3杯はいけます
kamekichipapa
がしました