今日は穴子の日 | ザスタジオ 熊谷直夫と仲間達(日本アドスペースStaff BLOG)

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今日は穴子の日.

大阪府大阪市中央区に本社を置き、寿司・弁当用の穴子食材を製造・販売する
株式会社グリーンフーズが制定。

日付は「あな(7)ご(5)」(穴子)と読む語呂合わせと、
穴子が最も美味しい時季であることから。








もちろん穴子は大好物。

日本料理において、穴子は鰻と同様に開き、天ぷら・蒲焼・煮穴子・寿司などで食べられる。
また、京都府八幡市の郷土料理である八幡巻(やわたまき)も知られる。

八幡巻は、ゴボウを穴子や鰻の身で巻いたもので、八幡村はゴボウの産地でもあった。
穴子は価格も手ごろで、一本丸ごと使用した寿司や天ぷらを名物としている店も多い。

関連する記念日として、「おい(1)しい(1)あな(0)ご(5)」(美味しい穴子)と
読む語呂合わせから11月5日は「おいしいあなごの日」となっている。

撮影  文 熊谷

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