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#我が家のヘルシーレシピ
今回のブログネタ
コロッケとメンチカツ
どっちが好き
そうですね～
最近、
魚料理しか食べた事ないので揚げ物系や
お肉食べたいな～
そんな気持ち
コロッケは主に茹でたジャガイモを
潰したものを主体とし俵型や小判型に
丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ
多量のラードや食用油で揚げた物！！
挽肉や蟹肉など魚介類やタマネギの
みじん切り等、野菜を混ぜる場合が多い。
皆さんご存じですよね
今回の回答から言いますと…コロッケ派‼️
コロッケって、かぼちゃ、サーモン、
カニクリーム他にも色んな具のコロッケ
ありますよね
皆さんが好きなコロッケは
どんなのありますか
先日メンチカツを賄いで作ったのでレシピを
■材料4個分 玉ねぎ 大1個、豚挽肉200ｇ
薄力粉 パン粉は適量です。卵 1個準備
■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにしラップをかけ
レンジで柔らかくなるまで過熱。
その後余熱を冷ます。
✤ポイント:ひき肉と玉ねぎは加熱時間が
異なる為、事前に玉ねぎを加熱しておくと
味が良くなる。
2.1と挽肉、ハンバーグヘルパーがあれば
混ぜ、4等分に形成します。粘り気が
出るまでよく混ぜる。
S&Bハンバーグヘルパーには基本の
調味料が全て入っているので、味付けは
これだけで大丈夫です。
3.小麦粉、卵、パン粉をつけて1分ほど
中温の油160度前後で揚げ、5分ほど
余熱で火を通す。
油の中で完全に火を通してしまうと
固くなってしまうので、余熱で火を
通すとジューシーに仕上がる
4.再度高温180度の油で20秒程揚げ完成
衣がキツネ色直前になるぐらいまで
揚げるのが
メンチカツのポイントは
2点かな
玉ねぎと挽肉の量を5対5に
する事と、余熱で火を通す事です。
『メンチカツサンド レシピ』 作り方
１．食パンに辛子バターを塗ります。
２．キャベセン、マヨネーズ、ソース、
メンチカツ、ソース、チーズの順でのせます。
３．食パンを最後に重ね、しばらく重しをし、
食べやすい様に切って完成でーす ok!!
食パンの大きさに対してメンチカツがちょっと
もっと大きめで四角にして作るといいのかも
麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？
麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き❓
そうですね～💨麻婆豆腐は食べるけど
基本的に茄子は天麩羅か揚げ浸しで
食べていますので、なすび記念日には
大変申し訳ないと思っていますが
麻婆茄子より麻婆豆腐派です！
麻婆豆腐（2人前）
- 油 大さじ1
- 豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK）
- 醤油 大さじ1/2
- 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
- 豆腐 1丁
- 塩 ひとつまみ（ボイルして水抜きするため）
- 油 大さじ1
- 唐辛子 適量3本くらい
- ニンニク 小さじ1
- しょうが 小さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1
- 酒または水 大さじ1
- トウチ（またはトウチジャン） 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ山盛り3杯（各自調節する）
- 鶏ガラ中華スープ 100cc ×2回
- 醤油 小さじ1
- 長ネギ 1/2本
- 片栗粉 （硬めの水溶き） 大さじ3ほど
- ニンニクの芽 適量
- 油 大さじ2
- 特製ラー油 ひとまわし
- 花椒 思いっきり
▼本日限定！ブログスタンプ
好きなコーヒーありますか？
今回のブログネタ💡お好きなコーヒーある
そうですね～珈琲専門店もたまに行くし
コーヒーは社会人になってから良く飲みます
ベトナム旅行で毎日飲んでたベトナム
コーヒー美味しいと思いました。
ホイアンでもホーチミンでも飲んでたけど
味が濃いと言うか奥深い味わいがした👌
自宅で
コーヒー
ｲﾝｽﾀﾝﾄですけども
良く行くコーヒ―ショップはドリップの珈琲
バリスタの入れる珈琲はやはり美味しい😊
ネスカフェシリーズ皆さんのお勧めを教えて下さい
ホテル勤務だった頃は7時頃
朝食を
コーヒータイム懐かしいなぁ～皆さんは
自宅では
コーヒー豆を挽いて
飲んでますか
休日は
スタバか
ドトールたまにお茶しますけど家で
飲む時も
砂糖
ミルク両方入れますし
自動販売機で購入する時も
同じですね！
微糖が好きな様です(＾ε＾)
ガストなど行く時
カフェラテを
「カフェラテとカプチーノの違いについて」
カフェラテとは
エスプレッソに
温めた
牛乳を入れその上に少量の泡を
乗せた物と言われています。
カプチーノは、泡を多めに入れた物に
シナモンパウダーをかける、もしくは
シナモンスティックを添えた物と
言われています。カプチーノは泡を
楽しむ飲み物になります違いを
簡単に言うと
ミルクと泡の比率の違い
って事になりますねw(￣▽￣;)wﾜｵｯ!!
▼本日限定！ブログスタンプ
#おすすめのデートスポット
今回のブログネタ💡お花見行った
そうですね～💨今年行く予定だった
京都にスケジュールが合わなくて断念💦
先週は
東京各地で🌸桜満開で目黒川沿い
お花見日和だったようですね僕は先日ですが
撮影がてら花見に駿府城公園へお出かけ
曇りや
雨の日に🌸花見は出来ないし
春日和のいい天候に恵まれてこそ桜は絵に
なるんですよね～桜
満開って響きがいいです
関東でも
花見が賑やか見たいだったし
これから東北地方も花見が見頃
なんでしょうか❓昨年は地元の日本平
山頂から清水の船越堤公園まで行って調度
見ごろの桜を
富士山をバックに撮影したり
晴れた日に花見なら桜も綺麗だし最高
駿府公園は徳川家康で有名な駿府城のあった
場所です。お堀の周りに
が植えられていて
静岡の
お花見のメッカでもあります。皆さん
ご存じの方は居ませんか
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)
海鮮と山菜どちらが好き？
今回のブログネタ海鮮と山菜どっちが好き❓
自分は海鮮 派‼️でも山菜系もいいっすねー😅
この時期、山菜の天ぷらなど美味しいです
山菜おこわは、大好き！だけど海鮮系かな😊
静岡は、駿河湾で取れた新鮮な魚介類が豊富
生で生しらす＆生さくら
エビを食べれるのは
全国でもここだけです！だから海鮮が好き
タラバ・ズワイ・毛ガニに
海老・
イカ
タコ、魚介類全般刺身も焼き魚も
煮魚も貝など魚介パスタにシーフードカレー
海鮮やきそば、皆さん好きそうな料理かな？
北海道に行って海鮮料理を堪能したいな～
海鮮鍋とか海鮮チャーハンとか美味そうだよね
基本海鮮丼が好きなので前回北海道旅行で
函館の有名店で新鮮な
ウニ＆いくら
丼に
ズワイ蟹の特棒入りを食べて
絶品だったので画像をUPしましたγ(▽´ )ﾂ
海鮮と言えば忘年会で食べた
海鮮鍋
美味しかったなぁ～鍋で山菜鍋じゃ～
物足りないよね😅画像の鍋は、だしの
ベースは魚の美味しいだしに鶏白湯仕立てが
何とも言えない味で美味しいです
の画像カニやホタテ海老食べたくなるね～
