チャーハン、パラパラに作れる？
今回のブログネタ
炒飯、パラパラに作れる
そうですね～
自慢ではないですが職場では一番
炒飯はパラパラに仕上げて作ります。味にめちゃ
うるさい僕
美味しいものを作らないとダメな断ち
鮭レタスチャーハン、雑穀米とエビ入りチャーハン
高菜とカンカン娘のチャーハン、豚キムチ炒飯など
中華街で食材や中華鍋まで購入してXO醤
ゴマ油、にんにく＆ショウガ、和牛、豚肉
仕上げに
オイスターソース派なんで😅
材料にも懲りましてレタス炒飯や鮭炒飯を良く
試作で作りました。皆が喜んでくれました。
以前の職場では雑穀炒飯を良くお客様や
スタッフに作り評判も良かったのです！
美味しいって事イコール次に作る時の
自信に繋がるのです。材料は簡単な食材の
あまりで結構です。調味料とご飯は固め
それに玉子２個位を混ぜ合わせ黄金炒飯にして
しまえば素人さんでも、家庭でテフロンパンが
あれば美味しい炒飯は作るのが可能だと思います。
でも
火力の問題ですから、素早く火を入れ
中華のお店では注文が入ってから素材を
加えてあおるのですが手際の良さで、美味しいか
まずいか決まってしまう
ベシャベシャで
醤油の味しかしないチャーハンはとても
食べれません、ごまかしで最後に紅ショウガを
トッピングしても
ダメ出しです！
コツがあります都市ガスで、オール電化専用の
フライパンでは不可能
パラパラの炒飯って奴は、
画像の様に仕上げるのです！お分かりでしょうか