庭で採れた大根で、切り干しづくり。
食べきれそうにない大根を
切って、蒸して、干すだけです。
蒸した大根は、イカみたい。
イカからスルメで、できあがり。
肉厚の切り干しなので、調理も色々。
煮物の他、サラダや酢の物、和え物などなど
何にでも使えて料理も楽しい。
今日からまた博多織の実演です。
織りの作業は、しばらくお休み。
行ってきます。
食べきれそうにない大根を
切って、蒸して、干すだけです。
蒸した大根は、イカみたい。
イカからスルメで、できあがり。
肉厚の切り干しなので、調理も色々。
煮物の他、サラダや酢の物、和え物などなど
何にでも使えて料理も楽しい。
今日からまた博多織の実演です。
織りの作業は、しばらくお休み。
行ってきます。