横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール＊Petit　Bonheur＊　小さな幸せ

JSA認定講師講座、１dayレッスンはリクエストにより開講しております♪
JHBSのパンコースは体験レッスンもございますので、お問合せください。
http://my.formman.com/form/pc/I9h3SazHyEoUyhOE/
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いつもｇｏｏブログをご覧くださってる皆様に
お知らせです。


５月から令和になるのをきっかけに
新しいブログ一本に絞って投稿していくことにします。
やっぱり２本に分けるのは更新頻度が低下しちゃうので・・
無理でした～

１０年以上続けている
このブログも愛着があるので
閉鎖するわけではないのですが・・・
こちらには、平成４月いっぱいまでのレッスンを。

５月からの新しいレッスンの様子や
私のつぶやき・・の記事は

アメブロのほうで、ご覧くださいませ。
ブックマークなどしていただいている方がいらっしゃいましたら
ぜひアメブロに変更していただけると嬉しいです♪





ブログのタイトル


「横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室　プティボヌール＊petitbonheur～小さな幸せ＊」


現在アメブロでほぼ更新している
日本サロネーゼ協会のレッスンの様子に加えて、
ジャパンホームベーキングスクールのパン教室の様子も・・
どんどんアップしていきたいなぁ～と
思ってます♪

どうぞよろしくお願いいたします。




それでも、たぶん・・インスタグラムが一番スピーディーです(^^ゞ
よろしければ、インスタも見てねっ♪

今日からゴールデンウィーク
私の予定は・・帰省＆旅行　そして数日のお休み
お友達のクラスのレッスン。そして～ミュージカル♪
実は、昨日もキンキーブーツ見てきたんです！

平成最後と令和最初を飾る
ミュージカル♪

うれしい時代の幕開けとなりそうで
わくわくします＾＾

さて今日は・・
一日お休みなので
おうちのお片付けや旅行の準備
そしてもうひとつ。誰もいないうちに～
（家族はみんなそれぞれの予定をこなしてます＾＾）

ｇｏｏブログを終了させるための・・
怒涛の更新！（笑）

書き出してみたら
レッスンレポが２月中旬で止まってました。

このブログは平成まで・・と決めたので～
平成のうちのレッスンレポは
こちらにまとめておきたいと思います＾＾

令和になってからのレッスンレポは
すべてアメブロへ投稿しますので

ブックマーク変更をよろしくお願いいたします♪

削除はしませんので
どうぞずーっとさかのぼってご覧くださいね＾＾
もしかして、どうしてもお伝えしたいことが出てきたときは
たまにはこちらにも同じ記事をアップするかも・・？？

私もレッスンを振り返って、前の時どうしてたっけな？と
確認にも使っているブログですので
このまま大事に残しておきたいなぁ～とは
思ってます♪

これからたくさんアップする予定の記事は
そのクラスのレッスン日に合わせて
日程の調整を行います。
２３時５９分５９秒
で投稿しているものは
すべて後日投稿したものとなります。

それでは・・
２月１７日の東京本校ニューイヤーセミナーから
振り返ってみたいと思います。

さかのぼってご覧くださる方は、そのあたりまで戻って～
お時間のある時にゆっくりとお読みいただけると嬉しいです♪

いつもありがとうございます＾＾

平成最後のレッスンです！
プティボヌールは、明日からゴールデンウィークのお休みです。
ということは・・今日が平成最後だぁ～～！

インスタやブログなどでも、平成最後の○○　って流行ってて～
すごくよく見かけるので

私もつい～使いたくなる＾＾　（笑）

平成最後のメニューは～
無塩パン(^^ゞ



とても楽しくレッスンを終了することができました♪
今月からご一緒のＭさん～
６月に講師テストに合格したのに・・なかなか認定式に出られなくって
今月ようやく正式に講師さんになることができました！よかったよかった＾＾

認定式の後、すぐテキストが送ってもらえたので～！
今月のレッスンにも間に合いましたね～（笑）
これから
一緒に頑張りましょうね＾＾




平成って・・
結婚して子供が生まれて、パン教室に通いだして
１０年以上ぶりにパートに出て　捏ね器と発酵器を自分で買って・・（笑）
そして講師資格を取って、パン教室を始めて～

子供たちも成人して、子育ても一段落？
なんとなく始めたパン教室が楽しくて楽しくて・・
１０年以上続けています＾＾

そして、長男が結婚して。
子供たちも少し自立し始めて・・



令和は私の中で、どんな風になるのかなぁ♡

きっとパン教室は続けていて・・（元気でいないと♪）
孫が生まれて、おばあちゃんになって。。
夫が定年になって、
でも私はまだパン教室やってて～（笑）



ふふっ楽しみしかないですね＾＾

元気でがんばろ～っと。

Ｍさんお休みでしたが・・
あとお二人来てくださって～
レッスンが出来ました！

プティボヌールでは、マンツーマンレッスンをしておりませんので
クラスの人数を３名以上としています。

おひとり休みでも、あと二名様と一緒に
レッスン出来るから♪

また次回は・・３人でやりたいですね～＾＾
がんばっていらしていただけたら嬉しいです♡

今日もかわいく出来ました

ファミリーコースの今月は・・
クリームチョコロールですが、

インターミディエイトコースも同じメニューになりました＾＾
でも、こちらのコースは
パンが２種類なので・・
イングリッシュマフィンも作っちゃいますよ～♪


パンが２種類ずつ習えるので、
全１２回の中級ですが
ファミリーコースは１２種類
インターミディエイトコースは２３種類です！
同じ一年でこんな違いがあるんですよ。

お菓子はどちらもひとつずつ・・。１２種類をマスターできます！

作る量が違うので、持ち帰りの全体量はそれほど変わらなくしていますが
レシピはしっかりもらえるので
おうちで復習するには
種類が多いのってすごくお得感がありますよね～♡


せっかくお金を払って交通費もかけて、レッスンに来るから・・
ゆったりひとつだけ・・よりも
たくさん習って帰りたい！

そんな人にお勧めのコースです＾＾

プティボヌールでは、ファミリーコースの募集は終了しておりますので・・
今後はこちらのコースのみとなっていきます。
盛りだくさんでいっぱい吸収してもらいたいです！
一緒にがんばる生徒さんも募集中ですよ♪

７月第４週水曜日　スタートクラスを募集中です＾＾
ぜひご一緒にいかがでしょうか♡

さて、今日はIさんがお休みでしたが、
お二人の生徒さん。熱心に午後からも
ワンデイレッスンを受けてくださいました＾＾


お仕事もお休みして来てくださってるので～
お休みを有効に！満喫してお帰りいただきたいなぁと思います♪


イースターのクッキーも・・かわいく完成
ちょっとモリモリすぎで崩壊しかけちゃってますが

お家でも素焼きクッキーと、残りのクリームで
楽しく作ってくださいね！

お疲れさまでした

今月も・・Ｓさんお休みです。
お忙しいのかな～
次回こそ、来られるといいですねっ♪
いつでもお待ちしております～＾＾

きちんと連絡をくださるのがうれしいです♡

みなさんいい生徒さんたちばかりで・・
教室が成り立ってます＾＾
ありがとうございます。

ウリ坊は、最初はなんだかわからない～と言いながらも、
目をつけたり足をつけたりしてるうちに
可愛くなってきちゃって・・
思わず　作りながら～ふふっと笑っちゃう♪


かわいく出来てよかったです！

抹茶のパンは間違いようのない美味しさ＾＾



バターミルクは、注文して届いてからの賞味期限が短いし
液体なのでクール便だし。。
スクールでしか売ってないし・・
講師側からすると（生徒さんも）ちょっとやっかいな食材なのですが
でもやっぱり～
バターミルクを入れたパンやお菓子は美味しいですよね♪

普通のスーパーや
せめて製菓材料店などでも～手に入れば言うことないのにな。。
って、つい思ってしまいます。

先週
日本サロネーゼ協会　デコ蒸しまん™認定講師
になりました♪



日本サロネーゼ協会（JSA）は
台湾や香港に支社をもっているので・・
本場の味や作り方にこだわって
この講座を開発したそうです＾＾

私はパン作りもしますし、
肉まんやあんまんも前から作っていましたが～

配合も全く違うし、めん棒の使い方も
職人っぽい！（笑）
初めての使い方に戸惑いつつ・・

今ではすいすい？　
なんとか少しずつ・・上手になってるかなぁ～と思います♪



講座でも何度も包餡（あんこを包むこと）や割包の伸ばし方も
出てくるので、
終わるころにはやり方がしっかりと理解できると思います。
あとは練習！ですよね



卒業制作では、
母の日に向けて～
こんな作品を作りました♡



習った技術をふんだんに盛り込んで～
私なりの精一杯・・かな♪
何を作ったかわかりますか？？

カーネーションの割包（グワパオ）とデコレーションケーキのあんまん
です。
母の日のプレゼントに
こんな蒸しまんが作れたら
きっとびっくりされそうですよね♪

蒸しまんは、冷凍保存ができるし
蒸しあがっちゃうと、型崩れの心配が少ないので
持ち歩きやお土産にするのにも気軽にできて
いいですね＾＾



蒸しなおして食べると、ふわふわっもっちりが復活しますよ！


着色も形もアレンジ自在ですので
自分が考えた通りに・・
作りやすいと思います♡
楽しいです！



本場、香港や台湾の技術を日本で学べる
デコ蒸しまん™認定講師講座を受講して
一緒にかわいいデコ蒸しまんを作りませんか♪



６月２６～２８日に講座開講が決定しております

おひとりさまから開講いたしますので、
ご都合が合わない場合もぜひご相談ください。
別日程で調整いたします＾＾

あとふたつで・・ファミリーコースがおしまい！
のflowersクラスさん

３年間って、長いようであっという間ですね～！



終わっちゃったらどうしよう・・の話し合いが続いています＾＾
みなさん辞める選択肢が無いのが
とっても嬉しいらぶぱんです

お楽しみプティコースの隔月レッスンにするか・・
でも毎月来たいし～って
悩んでくれてます♡

講師になってもいいのよ～ってチラッと言ってみるも・・
それはない。って即却下（笑）

お孫さんのいらっしゃる生徒さんたちですから～
のんびり～がいいのかな



ニーズに合わせて、私も一緒に楽しみたいと思います
あと一か月悩んでください～ねっ！

４月の師範のお勉強

見直しメニューより
ホットドックギディ　とマルグリット
や

マルグリットがちょっぴり苦手意識が高いので。。。(^^ゞ
コツをつかめるように
メモをしっかり！


１００％で美味しく作れるように　お勉強ですね♪

新メニューは
ベリーキューブ

お菓子は
サブレノアドゥココ

でした！

今月は、Ｋさんがお休みで３人。
次回補講で追加しますね＾＾



プティボヌールでは、同じコースを受講中のクラスは
毎月メニューをそろえてやっています。
そのほうが、ほかのクラスに振替がしやすいかなぁ～って思って・・

でも、ファミリーコース３のクラスは、みんな４人クラスで
結局どこにも入れない。。（笑）

そして、クラスのメンバー様みなさま仲良しなので・・
ほかのクラスへ行くより
次回に追加で補講して欲しい！
というご希望が多い生徒さんたちでもあります

ファミリーコースは、パンがひとつとお菓子がひとつ。
のレッスンなので
次回に補講で一人分とか追加しても～
空いてる時間に一種類くらいなら
余裕で出来ちゃうんですよね！

なので、お休みしちゃったときは～
翌月以降に追加してください～っていう生徒さんが多いんです

ゆっくりとレッスンを受けたい方は、余分にやるよりも
ほかのクラスの同じメニューに参加したい。って思うでしょうし、

それぞれで・・選んでいただけますよ＾＾

スケジュールを組むときは、
どうしても私の予定が最優先になってしまうのですが、
少しでもみなさんのご希望を取り入れて
レッスン出来るように・・
と思います

それでも～
なるべくお休みしないで
毎月来てくださる生徒さんが多くて
うれしいです♡