お弁当のメニュー監修と、レシピ開発 | フードコンサルタント 今井一代

フードコンサルタント 今井一代

カフェプロデュース、レシピ開発、メニュー提案、料理撮影、など
フードコンサルティングの会社をしています。

いつもありがとうございます。フードコンサルタント・料理家の平井一代です。smile kitchenでは、メニュー開発・レシピ提案・フードコンサルタント講師養成講座を行っています。

 

 

Uber Eatsや出前館など、
コロナでテイクアウトの需要が増えましたよね。
 

この度、新規クライアント様より、
「ヘルシーでお腹がいっぱいになるお弁当」という
テーマでのご依頼を頂きました。
打ち合わせの結果『パワーサラダ』というコンセプトで
定義をクライアント様と一緒にに決めて開発。
 

健康と美容を意識し、

ビタミン・ミネラル・食物繊維・タンパク質、を

一食で補えるボリューム満点のサラダ弁当を。
主に国産野菜など、使う食材にもこだわり、

ドレッシングも手作りをしています。

「ヘルシーだから美味しくない、

ヘルシーだから物足りない」

ではなく、


「ヘルシーだけど、美味しい。お腹満足。」


こんなお弁当を目指しました。

メインのサラダはボリュームたっぷりで、
タンパク質とビタミンも摂れるメニュー。
味のアクセントも「いつもと同じ味」とならないよう
スパイスを使うなどで工夫しました。
 


全部で15種類。

ご飯は、白米、黒米、玄米と
3種類から選べます。(サラダ弁当単体でもOK)

都内で配達しているので
もし気になる方いらっしゃったら
是非お試しくださいませ~~。

【店舗名】
パワーサラダ本舗


Uber Eats


出前館

 

 


「自社商品を使ったレシピを開発してほしい」

「お店のメニューを考えて欲しい」
「レシピコンテンツを作りたい」
「料理イベントを開催したい」


など、料理やレシピに関してのお困りごとならお任せください。

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インスタやってるよん♪

 

   
スマイルキッチン料理教室は20~40代の女性、延べ5,500人の生徒さまにお教えしてきました。

【運営会社】 

 株式会社サプル 
「自分らしく生きる。女性が輝くと社会は潤う」をコンセプトに、女性のためのサービスを展開しています。

 

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