こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日は米の日 「米」を分解すると「八十八」になることから
8月18日を「米の日」に 岩手県農政部農産物流通課が制定した記念日です。
なので本日の投稿は お米が美味しく感じる 主食のごはんレシピです。
米はいつもどこで買う？
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おすすめの簡単スープはコチラです♪
ごはんのお供にぜひお試しくださいね！
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ココから お米に素材の旨み染みて、美味しい主食のごはんレシピ6選です。
タコは低脂肪・低カロリーで コレステロールの上昇を抑える働きある、
疲労回復に効果期待できる魚介類。
お茶碗に盛って食べるより、曲げわっぱに詰めて食べた方が、
より美味しく感じる 枝豆入りのたこ飯。
清々しい大葉や針生姜の香りがアクセントになり、
ふっくら枝豆に、やわらかタコのご飯はおかずがなくても
満足感得られる駅弁風 タコ飯です～♪
【材料（4人分）】 調理時間 30分
米（2合） ゆでタコ（300ｇ） 枝豆（さやつき150ｇ） 土生姜（30ｇ）
大葉（5～6枚） ミョウガ（1本） 炒り胡麻（金胡麻または白胡麻 大さじ1）
塩（小さじ2＋少々） だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ） 酒（20ｍｌ） みりん（大さじ1）
醤油（20ｍｌ） 顆粒かつおだし（小さじ1/2)
＊ゆでタコは脚4本あればＯＫです。
＊薬味は全部揃わなくても美味しくできます。
お米に海老や野菜の旨みを閉じ込め
フライパンで簡単に作った海老ピラフ。
海老のプリプリ食感に、旨みのきいたパラパラごはんは、
食べ応えあって 止まらないほど やみつきになります。
【材料（3人分）】 調理時間 30分
米（2合） むき海老（12～16尾） たまねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4～5本）
カラーピーマンまたはミニパプリカ（3本） にんじん（1/2本） ニンニク（1かけ）
パセリ（1本） バター（10ｇ＋10ｇ） 白ワイン（大さじ1＋大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
コンソメスープ・・・顆粒コンソメ（小さじ2）をお湯（360ｍｌ）で溶かします。
＊冷凍むき海老を使っています（その際は、事前に解凍しておきます）
やわらかな酸味に、鶏肉と野菜の旨みがじんわり広がり～♪
コクがあってまろやかな味わいは、やみつきです！
美味しさの余韻が残る 激うまチキンライスです。
【材料（2人分）】 20分
鶏もも肉（150ｇ） たまねぎ（1玉） にんじん（1/2本） マッシュルーム（6本）
ニンニク（1かけ） 冷凍グリーンピース（大さじ3） 温かいごはん（450ｇ）
トマトケチャップ（大さじ4） トマトペースト（18ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ2）
塩（小さじ1/3+少々） 砂糖（小さじ1） バター（10ｇ+10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2+大さじ1） カレー粉（ほんの少し）
酢醤油でさわやか コクうま！ 焼豚のパラパラ黄金炒飯の作り方
暑い夏にふさわしい さわやかチャーハンレシピ。
酢醤油でさわやかに仕立て、しかも コクうま！
ゴロゴロ焼豚のごはんがパラパラの黄金炒飯です。
【材料（2人分）】 調理時間 15分（下ごしらえも含む）
温かいごはん（400ｇ） 焼豚（140ｇ） 卵（2個） たまねぎ（1/4玉） にんじん（1/3本）
干し椎茸（2枚） 奴ねぎ（6本） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）
オリーブオイル（大さじ1+適量） バター（10ｇ） 塩（少々） 胡椒（少々）
鶏がらスープの素（小さじ1） 砂糖（小さじ1）
酢（小さじ1と1/2) 醤油（小さじ1と1/2） オイスターソース（小さじ1/2)
酢の代用にドレッシングやレモン果汁など酸味ある食材を使っても美味しくなります。
ポイント：卵はあらかじめ常温に戻しておくと白身と黄身が混ざりやすくなります。
米との穀物どうしの組み合わせですが、ふっくら風味豊かに味わえ、
トウモロコシのおいしさが実感！バター風味ある夏ごはんです。
【材料（2合分）】 調理時間 30分
とうもろこし（1本） 米（2合） 酒（大さじ1） 塩（小さじ2/3) 水（385ｍｌ）
だし昆布（5ｇ） バター（10ｇ）
＊水と酒で400ｍｌになるようにします。
＊だし昆布は加えなくてもＯＫですが、加えることにより ふっくら炊きあがります。
大阪では「かやく御飯」と呼ばれている郷土料理です。
冷めても美味しいかやく御飯は、お弁当にもぴったり！
醤油の香ばしい味わいは、たまりません！！
【材料（3～4人分】 調理時間 30分
鶏もも肉（150ｇ） 生椎茸（3枚） 油揚げ（小2枚） 里芋（4個） こんにゃく（1/2丁）
ごぼう（40ｇ） にんじん（1本） 三つ葉（3～4本）
米（2合） だし昆布（5ｇ） 水（340ｍｌ） 酒（30ml） 醤油（30ml）
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