スタッフＩです。
先日テレビを見ていた時に、
みそが冷凍保存できることを初めて知りました。
冷蔵庫に入れておくと酸化が進むのですが、
冷凍庫に入れておくと、
味噌の風味を失うことなく使えるらしいです。(多分)
それから我が家は冷凍保存するようになりました。
家庭の冷凍庫に入れても凍ることなく、
そのままいつも通り使えるので非常に便利です。
みその保存方法は冷凍保存が一番いいらしいです(^^)
ちなみに、納豆も冷凍できるらしいです！
みそを冷凍するのは衝撃でしたが、
いい知識を知れて勉強になりました(^^)
