先週末に引き続き、昨日の日曜ランチも、
カタルーニャ名物ネギのカルソッツを焼きました

焼きました～～
と、言っても、アタクシは焼いておりません。
食べるのみ担当で～～す

今回も、我が家のネギ奉行、親方が
４時間くすぶってBBQを完成させました。

まずは野菜。
ナス、ジャガイモ、パプリカ、アーティチョーク。



アルミホイルに包んで焼いておられました。
一緒に焼いたニンニクもホクホクして美味しい

さて、メインのカルソッツねぎ。



外側の黒焦げ部分をエイヤッと勢いよく剥いて



ソースをつけてパクリとな



ソースはアーモンドと焼き野菜のペーストです。
日本では見ない食材も使うので
日本で作るのは難しいかな・・？

野菜だけで十分お腹いっぱいになった後、
〆のお肉ですｾﾞｪｾﾞｪ･･



ぇ？なぜ、腹いっぱいなのに食べるかって？

そこに肉があるからさ
山は越えても体は肥えるな

いやぁ、今回も、己の実力を超えて
鼻から耳から出そうなほど満腹😱

ゆえに晩ごはんはアッサリ和食
夕飯を抜くというオプションは無い



鶏そぼろ丼と大根＆なめこのお味噌汁でした。



昼・夕まとめて、ごちそうさまでしたｹﾞﾌｯ

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ＢＢＱは親方任せだったのに、食べ疲れた日曜日だったわ

前回の記事にもコメントありがとうございました。
白女さん、あら、豚肉ダメですか？残念。生ハムは美味しいですよね。ムスリム男子で豚肉は食べないけどハモンイベリコは好き♪という方もいましたわ。マッシュルームには、ニンニク、パセリ、オリーブオイルを加熱してかけました。シイタケのＢＢＱも香り良さそうですね。